Acrylamide ve Bisacrylamide Arasındaki Fark | Acrylamide vs Bisacrylamide
Anahtar Difference - Akrilamid ile Bisacrylamide
Akrilamid ve bisacrylamide'in iki adı benzer olduğu için, kimyasal yapılarının da bazı benzerlikleri vardır. Bisacrylamide molekülü, amid grubundaki Azot atomu yoluyla bir -CH 2 köprüsü ile birleştirilmiş iki akrilamit molekülü içerir. Bu bağlantı, bir hidrojen atomunun çıkarılması ve daha sonra CH 2 grubundaki karbon atomuna bağlanmasıyla oluşur. Bu bileşiklerin her ikisi de endüstriyel olarak çok önemli ve çeşitli uygulamalarda kullanılmaktadır. Bu iki bileşiğin bir kombinasyonu bazı uygulamalarda kullanılır. Acrylamide ve Bisacrylamide arasındaki anahtar farkı , Acrylamide'in kimyasal formülünün C 3 H 5 NO olduğu, buna karşın Bisacrylamide'in kimyasal formülü C < 7 , H 10 , N 2 O 2 .
Akrilamid Nedir?Akrilamid'in IUPAC adı prop-2-enamiddir ve kimyasal formülü C
3 H 5 NO'dur. akrilik amid olarak da bilinir. Akrilamid kokusuz beyaz kristalin bir katıdır. Su, etanol, eter ve kloroform gibi bazı solventlerde çözünür. Ortamda asitler, bazlar, oksitleyici maddeler, demir ve demir tuzları mevcut olduğunda parçalanır. Ayrışma termal olmayan bir şekilde gerçekleştiğinde amonyak (NH 3 ) oluşturur ve termal ayrışma karbon monoksit (CO), karbondioksit (CO 2 ) ve azot oksitleri üretir.
'ün Kimyasal Yapısı> Bisacrylamide Nedir?
Bisacrylamide,
N, N'-Metilenbisakrilamid (MBAm veya MBAA ) olarak da bilinir ve moleküler formülü C 7 H 10 , N 2 O 2 . Poliakrilamid gibi polimerlerin oluşumunda kullanılan çapraz bağlayıcı bir ajandır. Ayrıca poliakrilamid jel bileşiklerinden biri olduğu için biyokimyada da kullanılır. Akrilamid ile polimerize olabilir ve poliakrilamid zincirleri arasında çapraz bağlantılar oluşturarak, poliakrilamidin doğrusal zincirleri değil, bir poliakrilamid ağı oluşturabilir.
Acrylamide ile Bisacrylamide arasındaki fark nedir?
Akrilamid ve Bisakrilamidin Özellikleri
Yapı
: Akrilamid:
Akrilamidin moleküler formülü C 3 H 5 NO'dır ve kimyasal yapı yukarıda gösterildiği gibidir. Bisakrilamid: Bisukrilamitin moleküler formülü bisiklamamidin moleküler formülüdür ve yapısı yukarıda gösterildiği gibidir.
Kullanım Alanları: Acrylamide: Acrylamide kağıtların, plastiğin ve boyaların üretimi gibi önemli endüstriyel süreçlerin bazılarında kullanılan bir kimyasaltır. İçme suyu ve atık suyun arıtılması için su arıtma tesislerinde de kullanılır. Az miktarda akrilamid, gıda ambalajlama malzemeleri ve bazı yapıştırıcılar gibi bazı tüketici ürünlerini üretmek için kullanılır. Bisacrylamide: Bisacrylamide mikrobiyolojik uygulamalarda kullanılır; sentetik olarak antibakteriyel özelliklere sahip olan yeni polimerlere ve bileşiklere dönüşebilir. Buna ek olarak, elektroforez jellerinde poliakrilamid jel üretmek için kullanılır. Akrilamid ve bis-akrilamid arasında çapraz bağlar oluşturur. Akrilamid ile poliakrilamid arasındaki oran, poliakrilamid jelinin özelliklerini belirler. Jelin sağlamlığını muhafaza edebilir; çünkü doğrusal zincir yerine bir ağ oluşturma yeteneğine sahiptir. Bolluk: Acrylamide: Acrylamide, pişirme başladığından beri gıdalarda mevcut olmasına rağmen, ilk olarak 2002'de (Nisan) yiyeceklerde tespit edildi. Acrylamide doğal olarak nişastalı yiyecek ürünlerinde yüksek sıcaklıkta pişirme (120 o ve düşük nemli) pişirir; Kızartma, kavurma ve fırınlama gibi. Bu durum, "kahverengileşen" gıdaları ve tadı etkileyen "Maillard reaksiyonu" adı verilen bir kimyasal tepkime nedeniyle meydana gelir.
Ayrıca birçok gıdada doğal olarak bulunan şeker ve amino asitlerden (esas olarak asparaginden) oluşabilir. Buna ek olarak, akrilamid patates cipsi, patates kızartması, bisküvi, ekmek ve kahve bulunur. Ancak gıda ambalajında veya çevrede görülmez. Dahası, gıda dışı materyallerde tütün dumanı gibi de bulunur.
Bisacrylamide: Bisacrylamide, kuru bir toz ve önceden karışık bir çözelti halinde bulunan akrilamid ile birlikte piyasada bulunan bir çapraz bağlayıcıdır.
Referanslar: HAM PETROL ÖZELLİKLERİ VE RAFİNERY ÜRÜNLERİ. (n.d.). 6 Haziran 2016'da buradan TOKU-E, BioPurity'in Evrimi üzerine çıktık. (n.d.). 06 Haziran 2016, buradan itibaren N, N'-Metilenbisakrilamit elde edildi. (n.d.). 6 Haziran 2016, sonra buradan alınmıştır. Akrilamid ile bisakrilamid arasındaki fark nedir? (n.d.). 06.06.2010, Buradan itibaren alındı
