Alkol ve Şarap Arasındaki Fark
Alkollü İçki
Alkol vs. Şarap
Alkol, toplumsal buluşmalarda evrensel bir anahtar unsurdur. Benzersiz gevşetici özelliği ve coşkulu etkisi, gevşemek, sosyalleşmek ve eğlenmek isteyenler için sosyal bir kayganlaştırıcı haline gelir. Birçok isim biliniyor. İnsanlar buna genel bir terim olarak alkollü içecek veya ruh, daha rahat bağlarda bira veya daha resmi ortamlarda şarap diyorlar. Ancak bu isimler tamamen aynı anlama geliyor mu? Bu, birçok bilgisiz kişinin aklında aklımda olan bir sorudur. Bununla birlikte, konunun daha sıkça gündeme getirilen yönü - alkol ve şarap arasındaki farka - cevap vereceğiz.
Sorunun en iyi cevabı şu mantıksal deyimdir: şarap her zaman alkollü bir içecektir, ancak alkollü bir içecek her zaman şarap değildir. Bu basitçe, alkol veya alkollü içeceklerin, alkol, özellikle etanol içeren herhangi bir içeceğin genel adı olduğu anlamına gelir. Alkollü içecekler üç çeşit olarak sınıflandırılır: bira, alkollü içecekler ve şarap. Şarap gibi düşük alkol içeriğine sahip olanlar, şeker veya nişastanın bitki materyalinden fermantasyonu yoluyla üretilirken, daha yüksek alkol içeriğine sahip olanlar, damıtma işleminin eklenmesiyle fermantasyon yoluyla üretilir.
Şarap, diğer alkol türlerine kıyasla daha uzun bir fermantasyon ve eskime sürecini gerektirir. Sadece% 9-16'lık bir alkol içeriği üretmek yıllar sürebilir. Kelimenin Latince kökenli olduğu gibi, "asma" (anlam üzüm), esas olarak fermente edilmiş üzümlerden üretilen alkollü bir içecektir. Elma, kiraz ve eriklerden elde edilen meyve sularından yapılan diğer türler de vardır, dolayısıyla elma veya elmalı çan, meyve veya kırsal şarap, arpa şarabı, çaydanlık vb. Gibi bahsedilen içeceğin birkaç çeşidi üretir. Ancak, üzüm suyu, enzimler, asitler, şekerler ve diğer ajanlar olmadan fermente olmasını sağlayan doğal kimyasal dengesi sayesinde, şarap üretim sürecinde tercih edilen hammaddedir. Fermantasyonunu hızlandıran şey mayadır - üzümde şeker içeriği üreten, doğal olarak alkolü dönüştüren üretimdeki en önemli unsurdur. Şarap da lezzet gösterir; en popüler Pinot Noir, Chardonnay, Cabernet, Sauvignon, Gamay ve Merlot'tur. Bazı durumlarda, 'şarap' terimi üretim sürecinden ziyade yüksek alkol içeriğine işaret eder.
Çeşitli Bordeaux şarapları
Araştırmalar, şarap ve diğer alkol çeşitlerinin, özellikle kardiyovasküler komplikasyonların ve kalp yetmezliğinin azaltılmasında, faydalı olabileceğini göstermiştir. Diğer alkollü içeceklerin orta derecede tüketilmesi kardio-koruyucu olabilir, ancak şaraplar için dernek önemli derecede daha güçlüdür. İstatistiklere dayanarak, sigara içmeyenlerin 2 si var.Orta derecede içki içenlere kıyasla inme geçirme riski 36 kat daha yüksektir. Ek olarak, ılımlı alkol tüketiminin, kan şekeri seviyelerini düşürerek diyabetin önlenmesinde rol oynadığı gösterilmiştir.
Alkol tüketiminde ılımlılık eksikliği çok tehlikeli olabilir. Tipik sarhoşluğun yanı sıra bulaşmış konuşma, gecikmiş refleksler, hantal durgunluk, dehidrasyon ve mide bulantısı - çok fazla alkol karaciğerin ve beynin erken bozulmasına neden olabilir. Aşırı durumlarda, alkol kanser gelişiminde çok önemli bir rol oynamaktadır.
Özet
- Alkol veya alkollü içecek, etanol içeren bir içeceği belirtmek için kullanılan genel bir terimdir.
- Alkol, gevşeme için kullanılan evrensel bir sosyal öğedir.
- Şarap, alkollü içecek çeşididir. Genellikle diğer alkollü içeceklerden daha uzun süren bir fermantasyon tekniği kullanır. Genellikle üzüm suyundan yapılır ve% 9-16 alkol içerir.
- Şarabın ve diğer alkol tiplerinin orta düzeyde tüketilmesi kardiyovasküler sağlığın korunmasında yararlı olduğu kanıtlanmıştır. Aksine, aşırı tüketim zehirlenme ve karaciğer hastalığı ve kanser gibi uzun vadeli komplikasyonlar gibi kısa vadeli etkilere neden olabilir.
