Amilopektin ve Glikojen Arasındaki Fark | Amilopektin-Glikojen
Anahtar Difference - Amilopektin vs Glikojen
Polisakkaritler, ondan binlerce monomere kadar glikosidik bağlarla birbirine bağlanmış büyük polimerlerdir. Amilopektin ve glikojen, sırasıyla bitkilerde ve hayvanlarda bulunan iki polisakkarittir. Bu iki polisakkarit de iyi enerji kaynaklarıdır. Vücudumuzun vücut fonksiyonlarını yerine getirmek için sürekli bir enerji arzı gerekir. Bu iki polisakaritten türetilen enerjilerin çoğu, günlük enerji gereksinimleri için insanlar tarafından kullanılır. Amilopektin ve glikojen yapılarında benzerdir, çünkü her ikisi de α D glikoz monomerlerinden yapılır. Amilopektin ve glikojen arasındaki en önemli fark, amilopektindir çözünebilir nişasta şekli iken glikojen, çözünmeyen nişasta şeklidir.
İÇİNDEKİLER
1. Genel ve Anahtar Farkı
2. Amilopektin nedir?
3. Glikojen nedir
4. Yan yana karşılaştırma - Amilopektin ile Glikojen
5. Özet
Amilopektin nedir?
Amilopektin çoğunlukla bitkilerde bulunan bir polisakkarittir. Çatallı zincir polisakarittir, burada glikoz monomerleri ağırlıklı olarak α1-4 glikosidik bağlantılar ve bazen α 1-6 glikosidik bağlantılar ile birleştirilir. Alfa 1 - 6 bağlantıları, amilopektinin dallanma doğasından sorumludur. Bir amilopektin molekülü binlerce glikoz monomeri içerebilir. Amilopektin zincirinin uzunluğu 2000 - 200 000 glikoz monomer arasında değişebilir. Bu nedenle, daha büyük bir molekül ağırlığı vardır.
Amilopektin suda çözünmez. Amilopektin bitkiler tarafından üretilir ve bitki nişastasının% 80'ini oluşturur. Meyvelerinde, tohumlarında, yapraklarında, köklerde, köklerde vs. saklanır. Genellikle amilopektin, bitki nişastası olarak da bilinir.
Amilopektin insan ve hayvanlar için iyi bir enerji kaynağıdır. Beynimizin fonksiyonları için iyi bir glikoz arzı gerekir. Glokojen amilopektinle birlikte kan ve beyine glikoz sağlar.
Şekil 01: Amilopektin Yapısı
Glikojen Nedir?
Glikojen, hayvanlarda bulunan oldukça dallı bir polisakkarittir. Tüm memeli hücrelerinde glikoz, glikojen formunda saklanır. Bununla birlikte, glikojen, karaciğer hücrelerinde ve ikinci olarak kas hücrelerinde en bol miktarda bulunur. Glikojen, hayvan nişastası olarak da bilinir ve hayvanların birincil enerji kaynağı olarak kabul edilir. Glikojen, glikoz monomerlerinden oluşan geniş bir polimerdir. Glikojenin yüksek dallanma yapısı α 1- 4 glikosidik bağlar ve glikoz monomerler arasındaki α 1-6 glikozidik bağlar gibi iki bağla desteklenir.Amilopektin ile karşılaştırıldığında, glikozin yapısı, glikoz zincirleri arasında nispeten bol miktarda α 1 -6 glikozidik bağlara bağlı olarak oldukça dallıdır.
Hayvansal gıdalar iyi glikojen kaynağıdır. Glikojen yediğinizde, glikoza dönüştürülür ve iyi bir enerji kaynağı haline gelir. Karaciğer glikojeni depolayıp kırarak kan glikozunu uygun seviyede tutmak için önemlidir. Kan şekeri seviyesi çok düşük olduğunda, glikojen glikoza katabolize olur ve kana salınır. Glikojen parçalanması, glikojenoliz olarak bilinir. Aşırı glikoz olduğunda, glikoz glikojene dönüşür ve karaciğer ve kas hücrelerinde depolanır. Bu süreç glikojenez olarak bilinir. Bu iki süreç, insülin ve glukagon adlı iki hormona işaret eder. Glikojeni glikoza bölen katabolik işlem glikojenoliz olarak bilinir.
Şekil 02: Glikojen Yapı
Amilopektin ve Glikojen arasındaki fark nedir?
- Tablodan Önce Orta Dönem Madde ->
Amilopektin ile Glikojen |
|
| Amilopektin, glükoz monomerlerinden oluşan bir polisakkarittir. | Glikojen, hidroliz sırasında glikoz oluşturan bir polisakkarittir. |
| Nişasta Şekli | |
| Amilopektin nişastanın çözünmez halidir. | Glikojen, çözünebilir nişasta şeklidir. |
| da bulundu Amilopektin çoğunlukla bitkilerde bulunur; dolayısıyla bitki nişastası olarak anılır. | Glikojen, hayvanlarda bulunur. |
| Dallanma | |
| Amilopektin, glikojene kıyasla daha az dallıdır. | Glikojen çok dallanmış bir moleküldür. |
| Şube Boyutu | |
| Şube, amilopektinde glikojene göre daha büyüktür. | Şubeler amilopektine kıyasla daha kısadır. |
Özet - Amilopektin ile Glikojen
Amilopektin ve glikojen sırasıyla bitkilerde ve hayvanlarda bulunan iki nişasta şeklidir. Her ikisi de glikoz monomerlerinden oluşan polisakaritlerdir. Amilopektin ve glikojen dallanmış zincirlerdir. Glikojen, amilopektine kıyasla oldukça dallıdır. Amilopektin suda çözünmezken, glikojen suda çözünebilir. Amilopektin ve glikojen arasındaki ana fark budur. Bu polisakkaritler hem insanlar hem de hayvanlar için iyi enerji kaynaklarıdır. Yapısında çok benzerler. Glikojen, karaciğer hücrelerinde de üretilir ve hayvanların karaciğer hücrelerinde ve iskelet kası hücrelerinde baskın olarak bulunur.
Referans:
1. Berg, Jeremy M. "Glikojen Metabolizması. "Biyokimya. Beşinci baskı. ABD Ulusal Tıp Kütüphanesi, 01 Ocak 1970. Web. 09 Mayıs 2017
2. "Amilopektin ve Glikojen Arasındaki Farklar. Arasındaki Fark. N. s., 21 Aralık 2012. Web. 09 Mayıs 2017.
3. “14. 7: Polisakkaritler. "Kimya LibreTexts. Libretexts, 14 Ekim 2016. Web. 09 Mayıs 2017.
Resim Nezami:
1. "Glikojen glikozidik bağ", Glykogen tarafından. svg: NEURTİKERERİ TAHMİN EDİCİ ÇALIŞMA: Marek M (talk) - Glykogen. svg (Public Domain) via Commons Wikimedia
2. "Şekil 03 02 06" CNX OpenStax'a göre - (CC BY 4. 0) Commons Wikimedia'dan
