Basmati ve Yasemin Pirinç Arasındaki Fark

Basmati-Yasemin Pirinç

Basmati pirinci ve Yasemin pirinci arasındaki fark, tahıl uzunluğu, pişirmeden sonra doğa, aroma vb. gibi farklı faktörlerde gözlemlenebilir. Dünyadaki aromatik pirinç çeşitlerinden bahsederken, Basmati pirinci akla ilk geldi. Tipik bir koku ve bu pirinç türü hakkında insanlar deliren bir lezzet vardır. Basmati pirincesi hakkında iyi şey, çok güzel görünmesini sağlayan uzun taneleridir. Bununla birlikte, dünyanın Basmati dışında başka seçeneğinin olmadığı zamanlar gitti. Günümüzde, Basmati'ye güçlü bir rekabet kazandıran birçok çeşit pirinç vardır ve bu çeşitlerden biri Yasemin pirinçtir. Bu iki çeşit arasındaki fiziksel farklılıkların farkında olmayan insanlar şaşkın kalır. Bu makale, Basmati ve Yasemin pirinç çeşitleri arasındaki tüm farklılıkları vurgulayarak bu karışıklığı netleştirmeye çalışmaktadır.

Geleneksel olarak Basmati pirincesi Hindistan, Pakistan ve Bangladeş'in bir bölümünden gelirken Yasemin pirincinin Tayland'dan geldiği halde, ABD'de üretilen her iki çeşit pirincin de bugünkü versiyonları vardır. Bununla birlikte, orijinal Basmati ve Yasemin pirincini tadın olan insanlar, o pirincin tadının ABD'de yetiştirilen kesilme sürümlerinin tadı kadar üstün olduğuna inanıyor. Her ikisi de uzun taneli ve aromatiktir ancak ikisi arasında çok fazla fark vardır.

Basmati Rice Nedir?

Basmati, çok aromatik ve lezzetli uzun ömürlü bir pirinç türüdür. Pilavlarını kabarık, kuru ve ayrı tercih edenler Basmati'yi tercih ederler. Basmati pirincisi, pirincin eşsiz doğası göz önüne alındığında biraz pahalı. Bu Basmati pirinci Ortadoğu, Fars ve Hint yemeklerinde çokça kullanılır. Özellikle Biriyani pilavı Basmati pirincini kullanıyor.

Glikoz indeksi söz konusu olduğunda, Basmati 58 gibi bir sayı taşır. Glisemik indeks, bir gıdanın ne kadar hızlı sindirildiğini ve glikojenin kan akışına ne kadar hızlı girdiğini gösterir. Yüksek GI sayısına sahip olanlar daha hızlı sindirilir ve glikojeni daha hızlı serbest bırakan gıda maddeleridir. Düşük GI sayısına sahip olan gıda maddeleri yavaş yavaş sindirilir ve glikojeni kan akışına yavaşlatan yiyeceklerdir. Yani, Basmati pirinci daha yavaş sindirilir. Sık sık aç kalmana gerek kalmaksızın kilonuzu kontrol altında tutmanıza yardımcı olduğu için iyidir.

Yasemin Pirazı nedir?

Yasemin pirinç de uzun taneli pirinç türüdür. Bu aromatik pirinç türü, pişirildikten sonra yapışkan hale gelir.Bununla birlikte, Yasemin pirincini sevenlerin pirincin bu yapışkan özelliği ile ilgili bir problemi yoktur. Yasemin pirinç Güneydoğu Asya yemeklerinde kullanılır.

Yasemin pirincinde 109 GI taşır. Bu Yasemin pirincinin daha hızlı sindirildiği ve glikojenin kan dolaşımına daha çabuk emdiği anlamına gelir.

Basmati ve Yasemin Pirinç arasındaki fark nedir?

• Yetiştirme Yeri:

• Orijinal Basmati, Hindistan, Pakistan ve Bangladeş'ten gelmektedir.

• Orijinal Yasemin Tayland'dan geliyor.

• Her iki pirinç çeşidinin de nakavt edilmesi ABD'de üretilmektedir.

• Tane Uzunluğu:

• Tahıl uzunluğu Yasemin tanelerinden çok daha uzun olduğu için Basmati yarışı kazanır.

• Pişirme Yöntemi:

• Basmati pilavı kaynar veya emilim yöntemi ile pişirilebilir.

• Yasemin pirincinin tercih edilen yöntemi emilimdir.

• Pişirmeden Sonra Hububatın Konumu:

• Basmati'de tahıllar ayrı, kabarık ve kuru kalır.

• Yaslanınca kaynatılırken tahıllar yapışır.

• Aroma ve Tat:

• Her ikisi de güçlü bir aromaya ve farklı bir tada sahiptir; ancak aroma ve zevk her çeşide özeldir.

• Yaşlanma:

• Yaşlanma, Basmati pirincinin aromasını arttırır ve yaşlanmış pirinç daha pahalıdır.

• Yasemin pirincinde yaşlanmayla pirinç aromasını kaybeder.

• Besinler:

• Kalori sayısı ve yağ içeriği açısından Jasmine ¹ ve Basmati ² pirinci benzerdir ve ikisi arasında seçim yapabilir besin içeriğinin temeli zordur. Ya kişisel tercihlerinize göre seçim yapmak daha iyidir.

• İki çeşit pirincin lif, demir ve protein içeriği bile az ya da çok benzerdir.

• Glikozik İndeks:

• Glisemik indeks önemsiz olarak değerlendirilen bir farktır.

• Basmati'nin glisemik indeksi 58 olur. • Düz beyaz yasemin 109 glisemik indeksine sahiptir.

3 ^{• Maliyet:}

• Yasemin pirinç, Basmati pirincinden daha ucuzdur ve dolayısıyla Basmati'nin daha ucuz bir yerine konması olarak anılır.

Bunlar Basmati ve Yasemin pirincisi arasındaki farklardır.

Referanslar:

Yasemin Pirinç

1. Basmati Pirinç
2. Yasemin ve Basmati Pirinç
3. Görüntüler Nezaket:

Basmati pirinç (cookbookman17) (CC BY 2. 0)

1. Takeaway Yasemin pirinç CC BY-SA 4. 0)