Bavyera Krem ve Boston Kremi Arasındaki Fark | Bavyera Kremi vs Boston Kremi

Bavyera Kreması vs Boston Kreması

Bavyera kreması ve Boston kreması arasındaki fark çok ince ve böylelikle hamur işleri ve tatlıların dünyası gerçekten çok büyük. Hamur işleri ve tatlılar yapmaya gelince, sadece her yemeğin hazırlanmasına yönelik çeşitli yöntemler değil, aynı zamanda bu yemeklerin tadını daha da arttıracak çeşitli buzlanma ve dolgular var. Bazen bu tatlılar o kadar benzer ki, mutfak sanatında iyi birinin bilgisi yoksa, bugün dünyadaki farklı yemek çeşitleri arasında kaybolmak kolaydır. Burada, Bavyera kremi (Crème Bavaroise, Bavarois) nedir, Boston kreması nedir, katkı maddeleri, nasıl hazırlandıklarını ve her iki krem ​​arasındaki farkı neyin yarattığını vurguluyor.

Bavyera Krem nedir?

Bavyera kremi, Crème Bavaroise veya Bavarois olarak da bilinir, likörle tatlandırılmış ve jelatin veya isingle ile koyulaştırılmış bir tatlıdır. Şef Marie-Antoine Carême tarafından icat edildiği söylenen klasik bir tatlı. Bu nedenle, 19. yüzyılda bir Wittelsbach gibi seçkin bir ziyaret Bavyera adına isimlendirildiği söyleniyor.

Bavyera kremleri için kullanılan maddeler; ağır krem, jelatin, şeker, vanilya fasülyesi, çırpılmış krema ve yumurta. Bu bileşenlerin kombinasyonundan sonra, Bavyera krema genellikle yivli bir kalıba doldurulur ve sıkıca kavrulur ve hizmet etmeden hemen önce servis tabağına dönüşür. Bazen tatlı üzerinde parlak bir etki elde etmek için kalıp bir meyve jölesi ile kaplanır. Bavyera krem ​​genellikle bir meyve sosu ile servis edilir ya da kayısı, çilek veya ahududu gibi meyve püresi özenli charlottes, donuts veya hamur işleri için bir dolgu olarak kullanılabilir. Bununla birlikte, Amerikan Bavyera Kreması donutsları, dünya çapında gıda meraklıları arasında oldukça karışıklığa neden olan gerçek Bavyera kremi yerine, pasta kreması ile doludur.

Boston Kremi nedir?

Boston kremleri, turta, pasta ve hamur işlerinde kullanılan popüler bir krem ​​dolgu malzemesidir. Boston krema dolumu, süt, yumurta, mısır nişastası, şeker ve kalın bir krem ​​üretmek üzere kombine edilecek vanilya gerektirir. Boston kremleri, Boston kremalı pasta, Boston krem ​​donutslarının yanı sıra krema dolumunun yanı sıra bir çikolata ganachei de eşlik eden Boston kremalı keklerde kullanılır.

Boston kremalı pasta 1996'da Massachusetts'in resmi tatlısı olarak seçildi.

Bavyera Kreması ve Boston Kremi arasındaki fark nedir?

Bavyera kreması ve Boston kremi, çoğunlukla bugün kullanıldıkları pek çok yemek çeşidi nedeniyle, genellikle birbirleriyle karıştırılan iki bileşen. Birbirleri arasındaki farkları ayırt etmek oldukça zor olsa da, Bavyera kremini ve Boston kremasını birbirinden ayıran bazı benzersiz özellikler vardır.

• Bavyera kremi, bir dolgu olarak kullanılabilirken, kendi başına bir tatlıdır. Boston kreması esasen kekler, hamur işleri, çörekler vb. Kullanılan bir krema dolgu maddesidir.

• Bavyera kremi, jelatin kullanır. Boston kremi mısır nişastası kullanıyor.

• Bavyera kreması dokusu daha sağlamdır ve Boston kreması kremalı bir nitelik kazanmaktadır.

• Bavyera kremleri ağır krem ​​ve çırpılmış krema kullanır. Boston kremi ağırlıklı olarak süt ve yumurta kullanır ve muhallebi çeşididir.

• Bavyera kreması genellikle meyve püresi veya meyve sosu ile servis edilir. Boston kreması çoğunlukla çikolata ile servis edilir.

Fotoğraflar By: Rubyran (CC BY-SA 2. 0), buğulu (CC BY-SA 2. 0)