Brie ve Camembert Arasındaki Fark Fransa'daki kökenli
. Bu beyaz peynirler belirli benzerliklerle birlikte olsa da, ikisi arasında pek çok fark var.
Her şeyden önce, ikisinin birden yapıldığı yere göre bir fark bulabilir. Camembert Normandiya'da yapılırken, Brie peyniri Ile de France bölgesinde üretilir.
Brie ve Camembert arasında görülen en önemli farklılıklardan biri şekil ve boyutlarıdır. Brie peyniri geniş ve Camembert'ten daha büyük. Brie'nin ağırlığı 3 kilo olduğunda, Camembert küçük gramaja 250 gram gelir.
Başka bir fark, bu ikisinin geliştiği dönem açısından. Camembert, muhtemelen 1800'lü yıllardan beri piyasada. Öte yandan Brie sekizinci yüzyıldan beri piyasada.
Hem Camembert hem de Brie neredeyse aynı şekilde yapılır. Ancak tek fark, kullanılan tekerleklerin kullanımındadır. Camembert, 1 inç kalınlığında, 5 inç çapında, 4 inç çapında ve 250 gram ağırlığında tekerlekler halinde kalıplanır. Aksine, Brie bir ila 1. 5 inç kalınlığında, 9 ila 15 inç çapında ve yaklaşık 500 gram ila üç kilogram ağırlığında tekerleklerde üretilmektedir.
Penicillium Camemberti Camembert'e eklendiğinde bakteri Brevibacterium çarşafları Brie'de kullanılır.
Camembert'in Brie'den daha hızlı yaşlanması bilinmektedir. Lezzeti getiren Camembert, Brie'ninkinden biraz daha güçlüdür.
Brie adı, Fransız menşeli olduğu ille ilişkili. Öte yandan, Camembert ile ilişkili folklor da var. Bir hikaye, peyniri yapan Marie Harel'in Napolyon'a sunduğunu söylüyor. Şehrin adını peynir ismiyle karıştıran Napolyon resmi olarak Camembert olarak adlandırdı.
Özet
1. Camembert Normandiya'da, Brie peyniri Ile de France bölgesinde üretilmektedir.
2. Brie peyniri geniş ve Camembert'ten daha büyük.
3. Camembert, muhtemelen 1800'lü yıllardan beri piyasada. Öte yandan Brie sekizinci yüzyıldan beri piyasada.
4. Penicillium Camemberti Camembert'e eklendiğinde bakteri Brevibacterium çarşafları Brie'de kullanılır.
5. Camembert, Brie'den daha hızlı yaşlandı. Lezzette Camembert, Brie'ninkinden biraz daha güçlüdür.
6. Hem Camembert hem de Brie peyniri neredeyse aynı şekilde yapılır. Ancak fark, üretiminde kullanılan tekerleklerin kullanımında.
