Köfte ve Wontons Arasındaki Fark

Köfte vs Wontons

gibi köfte türü bir köfte sayılır. Köfte ve köftelikler hamurdan yapılmış toplardır. Wontons, köfte içinde boşaltılabileceği veya dolu olabileceği için bir çeşit köfte sayılır. Köfte içerisine bazı özel dolumlarla doldurulduğunda, bunlara bazen wontons denir.

Köfte

Köfte, temelde un veya ekmek veya patatesle hazırlanabilen hamur yuvarlarıdır ve buharda pişirme, kızartma, kaynatma, kaynatma veya fırınlama ile pişirilir. Balık, et veya sebze ile doldurulabilirler. Bazı köfte hamur içinde herhangi bir dolguya gerek duymadan karıştırılan diğer malzemelerle, örneğin gnocchi gibi bir şey olabilir ya da yapraklar, hamur işleri, hamur işleri ya da hamur işleri gibi hamurlar doldurulabilir. Baharatlı veya tatlı olabilirler. Hem lezzetli çanak hem de tatlı olarak kullanılırlar. Köfte sos, çorba veya güveçte yenilebilir veya kendileri tarafından bir tabak olarak yenilebilirler. Har Kao, Domuz eti Bun, Siew Mai, Kristal Küspe gibi Çin mutfağında köfte birçok farklı versiyonları var. Bazı varyasyonlar göz atalım.

Jiaozi

Jiaozi et, en çok kıyılmış domuz eti, tavuk, sığır eti, kuzu, balık ve karides veya kıyılmış doğranmış sebzelerle doludur. Bu dolgular daha sonra hamur haline getirilir ve haşlanır veya buharda pişirilir. Bunlar, normal köftelerden daha kalın bir cilde sahiptirler ve farklı şekillendirilirler; onlar daha uzun ve farklı sarılır.

Guotie

Jiaozi sığ kızartılmış olduğunda, Guotie denir.

Tangyuan

Tangyuan, daha küçük boyutlarda ve tatlı susam, kırmızı fasulye veya yer fıstığı yaprağıyla doldurulmuş tatlı köfte. Yapış yapış pirinç unundan yapılırlar.

Köfte sadece Çin yemeği değildir. Değişiklikleri, Avustralya'nın dim sims, Gana fufu, Güney Afrika'nın sulu bitkileri, tortellini ve ravioli gibi diğer birçok ülkede kullanılır.

Wontons

Bir köfte ve bir wonton arasındaki temel fark bir wonton her zaman doludur. Bunlar, buğday unu hamurundan yapılır, avucunuza ince 10 cm'lik bir hamur örtüsü yayılır ve kıyılmış domuz eti ve kıyılmış karidesle doldurulur. Kıyılmış soğan, sarımsak, soya sosu ve susam yağı ile lezzetlidir. Daha sonra bir paket gibi sıkıştırılır ve birinin parmağını suya batırarak unu kapatmak için wontonun içine sürterek sızdırmaz hale getirilir. Çorba ile servis edilir ya da kızarmış olurlar. Şeklinde birçok varyasyon var. Bazıları dik üçgen gibidir, bazıları küre biçimlidir, vb. Çin'de her bölge farklı bir wonton türevine sahiptir. Bazı varyasyonlarını kontrol edelim.

Xiao Huntun

Çok az dolguya sahip küçüktür ve ezilmiş bir şekil oluşturmak için hızla mühürlenirler. Çorba ile servis edilirler.

Chao Shou

Kırmızı yağ wontons denilen bir tabak olarak servis edilirler. Bu çanakta, beton ve yağ sosu ile susam yemi ile servis edilir.

Wontons da farklı ülkelerde farklı varyasyonlarda bulunur. Kanada'da ve ABD'de kızarmış sopalar ve yengeç karıkları, İtalya'da mantı vb.

Özet:

Köfte ve wontons arasındaki ana farklılık, wontons her zaman et veya sebze dolu doludur, ancak köfte dolu olabilir veya malzemeler hamurla karıştırılabilir ve şekillendirilebilir Top gibi.