Gaz vs. Elektrikli Fırınlar: Gazlı ve Elektrikli Ocaklar Arasındaki Fark

Gaz vs. Elektrikli Fırınlar

Birçok kişi için, yiyeceklerin elektrikli bir fırında veya gazlı bir fırında pişirilmiş olması farketmez. Her şeyden önce, her iki tipte fırın da gıdayı verimli bir şekilde pişirir ve fark yalnızca yemek pişirmek için gıda maddesine verilen ısı türündedir. Birçok profesyonel aşçı, ihtiyaçlarına bağlı olarak hem elektrikli hem de gazlı fırınları kullanmaktadır. Ancak evlerde, her zaman iki ocaktan biri. Gazlı ve elektrikli fırınlar arasında gerçekten bir farklılık olup olmadığını ya da sadece kişisel tercih meselesi olup olmadığını bu makalede bulalım.

Gazlı Fırınlar

Gazlı ocaklar, bir alev üzerinde anında ısı kaynağı sağlayan, gerektiğinde tamamen sönük veya tamamen kapanma avantajına sahiptir. Daha eski nesiller, farklı pişirme yöntemleriyle hissedilen kontrol nedeniyle açık alev pişirme ile kendisini daha rahat bulur. İçindekileri tencereye karıştırarak kızartıp kızartarak kızartmak, çoğu kişinin gaz sobalı bir sobada pişirirken sevdiği eski bir uygulamadır. Kısaca, kişinin yiyecekleri pişirirken kullanabileceği ısı miktarı üzerinde büyük bir denetimi vardır. Bir gaz fırınından faydalanabilmek için bir gaz bağlantısına ihtiyaç duyulmaktadır ve başlangıçta pahalı bir ev içindeki boru hattı çalıştırmak mümkündür. Bununla birlikte, eğer gaz şirketlerinin iddialarından geçerse, işletme maliyetleri azdır.

Gaz alevleri, insanlar için tehlikeli olarak düşünülen CO ve NO2 gazları üretir. Bu nedenle, gazlı bir fırında yiyecek pişirirken uygun havalandırma gereklidir. Pişirme gazı kullanımında çok güvenli olduğu düşünülse de, geçmişte mutfaklarda patlama olayları olduğu için temkinli olmalı. Fırınlama, gazlı fırınlara kıyasla elektrikli fırınlarla daha kolay pişirmenin bir modudur.

Elektrikli Fırınlar

Elektrik bir ısı kaynağı olarak kullanıldığında, elektrikli bir fırında yiyecek pişirirken daha eşit bir ısı dağılımı vardır. Bununla birlikte, bir elektrikli fırının pişirme esnasında ısı kullanımı üzerine bireye daha az kontrol vererek ısı ve soğuması zaman alır. Bazı insanlar, elektrikli fırınlarla pişirilen yemekleri, ısı üzerinde kontrol olmadığı için kurutulduğunu söylüyor. Elektrikli fırınlar gazlı fırınlara kıyasla daha ucuzdur ve herhangi bir boru hattı veya tesisat gerektirmez. Kirada yaşayan insanların çoğunda, elektrikli fırınların kullanılması, kolayca dolaşabilmeleri için idealdir. Ayrıca elektrikli fırınlar doğrudan alev olmadığından ve patlama ve yanma ihtimali bulunmadığından çok güvenlidir.

Pişirme ile ilgili sonuçlar, üniform ısıtma nedeniyle elektrikli fırınlarda çok iyi sonuçlar verir. Bir fırın kekleri bulur ve diğer fırınlanmış ürünlerin kızartılmasını gaz fırınlarıyla elde edebileceğinden çok daha tatmin edicidir.

Gazlı ocaklar vs Elektrikli ocaklar

• Elektrikli fırınlarda daha homojen bir ısıtma sistemi vardır.

• Gazlı fırınlarda doğrudan alev var.

• Kullanıcı, gazlı ocaklarda ısı üzerinde daha iyi kontrol sahibi olur ve gıdaları pişirirken yenilikçi olabilir.

• Elektrikli fırınlar, pişirme işleminde daha iyi sonuç verirler;

• Elektrikli fırın, gaz boru hatlarının çalışması nedeniyle gaza dayalı bir brülörden daha kolay kurulabilir.