Zemin Süpürgesi ve Zemin Çenesi Arasındaki Fark

Zemin Sığırı vs Zemin Çenesi

Zemin sığır eti ile zemin oymacağı arasında, kasapın inekten eti toplandığı yerden dolayı tat ve beslenme arasında fark vardır. İnek gibi sığırların etine sığır eti denir ve dünyanın birçok yerinde son derece popülerdir. Sığır etinin tabu olduğu bir avuç kültür vardır; diğer tümünde, sığır tüketilir ve çok besleyici olduğu düşünülür ve sağlık faydaları sağlanır. Sığırların farklı vücut bölümleri farklı olarak adlandırılmıştır. Chuck sığır omzunun bir parçasıdır ve hamburgerlerde yaygın olarak kullanılmaktadır. Zemin sığır eti, tüm rostolar ve biftekleri yaptıktan sonra kalan parçalar ve zımbalılara verilen addır. Aslında sığırın herhangi bir yerinden gelen kıyılmış kıyılmış sığır eti. Zemin sığır etinde ve yer değmesinde bu makalede ele alınacak çok farklılık var.

Ground Chuck nedir?

Tanımdan anlaşılacağı gibi, yer karışıklığının sığırın belirli bir bölümünden (omuz) gelen sığır olduğu açıktır. Zindeliğini bilenler için tükettikleri kesimin yağ içeriğine dikkat edin. Zemin oymacılığı ineğin iyi bir bölümünden geldiğinden daha besleyici olur. Zemin süpürgesi daha lezzetlidir ve daha besleyici olmasına rağmen, zemin süpürgesindeki çok fazla yağ bir problem olabilir. Zemin oymacılığı iyi bir et olduğu için, çok lezzetli ve sulu olan burger ve meatloaf için yaygın olarak kullanılmaktadır. Böyle bir ihtiyaç ortaya çıkarsa kasap bile bazen daha fazla yağ ekler. Bu fazladan yağ daha iyi bir dereceye sahiptir. Bunun anlamı, ineğin iyi kısımlarından toplanan kaba yemlik biftek gibi yağlardan da eklendiği anlamına gelir.

Toprak Sığırı Nedir?

Zemin sığır eti hayvanın herhangi bir yerinden gelebilir. Zemin sığır etinin artıklardan elde edildiği açıktır ve bu nedenle hem tadında hem de kompozisyonda üstün olamaz. Sığırların bünyesinden kızartmalar ve biftek çıkarıldığında artanlardan yapılır. Daha az istenen ve sığır etinin diğer kısımları gibi satamayacak et. Bu yüzden bir minör yardımı ile öğütülür. Süt ineği, kıymanın en büyük kaynağıdır. Bu şekilde elde edilen et bir macun formunda olmasına rağmen, aslında ince kıyılmış et ve öğütülmüş değildir. Bununla birlikte, insanlar kıyma olarak adlandırmayı tercih ediyor.

Öğütülmüş sığır eti, eğer ineğin iyi parçalarının birleşimi ise, daha besleyici olabilir. Öğütülmüş sığır eti, artıkların bir karışımı olduğundan daha ucuzdur.Bu kıyılmış sığır eti için de kasap, ineğin diğer bölgelerinden yağ ekler. Bununla birlikte, bu ekstra yağın ineğin iyi parçalardan geldiğini garanti edemez, zemin sığırın kendisi, inek etinin artık parçalarından yapılır. Düşük yağ içeriğinden dolayı sığır eti tercih ederseniz ve aynı zamanda iyi bir tada sahip olmak istiyorsanız, o zaman sadece baharat, baharat vb. Eklemek zorunda kalırsınız.

Ground Beef ve Ground Chuck arasındaki fark nedir?

• Hayvanların ön omzundan geldiği için sığır etinin başlıca bir parçası olan yer kirişi.

• Öğütülmüş kıyılmış sığır eti hiçbir şey değildir, ancak aslında kıyılmış kalanlardır ve pastırmış ve sığırların herhangi bir yerinden gelebilen bir etdir.

• Satılmayan ya da daha az arzulanan sığır eti daha zayıf ve sert olmakla zemin sığır eti yapılırken, yerfıstığı bir lezzet olarak kabul edilir ve bu nedenle kıyılmış etten daha yüksek bir oranda satılır.

• Genel olarak, öğütme çubuğu öğütülmüş sığır etinden daha yağlıdır. Bir porsiyon 4 için porsiyon püresi

1 ^{daki% 23 yağ içeriğine karşı, bir porsiyon kıyılmış sığır etinde% 5.67 yağ içeriği} 2 ^{olur. Yani, öğütülene göre yağ içeriği zemin sığır etinin yağ içeriğinden daha fazla olan% 5.75'tir.} • Zemin kıyı parçalarını kıyma ile kıyaslarsak (benzer ağırlık), zemin sığır etinin nereden geldiğine bakılmaksızın daha da besleyici olduğu görülür.

• Artık, öğütülmüş sığır eti, tabancadan daha ucuzdur.

Kaynaklar:

Meijer zemin sığır etinin gıdalardan alınması

1. Zemin kıyılarının beslenmesi
2. Görüntüler Nezaket:

Arnold Gatilao tarafından öğütülmüş burgu burgeri (CC BY 2. 0)

1. Rainer Zenz (CC BY-SA 3. 0)