Hemoglobin ve Demir Arasındaki Fark Hemoglobin ve Demir Arasındaki Fark
Demirin kanda, özellikle eritrositlerde bulunduğu düşünülür. Demirin çoğunluğu hemoglobin proteininin bir parçası olarak kan dolaşımına rağmen, demir ve hemoglobin iki ayrı varlıktır. Demir vücudun diğer bölgelerinde de bulunur. İkisi arasındaki farka bakalım.
Hemoglobin - Oksijen taşıyıcısıHemoglobin, kan dolaşımındaki kırmızı kan hücrelerine kırmızı renk kazandıran bir proteindir. Hememlobin protein molekülünü haem proteini ve demir molekülünün kombinasyonu oluşturmaktadır. Hemoglobin ana fonksiyonu akciğerlerden vücut dokularının geri kalanına kadar oksijeni taşımak ve egzama yoluyla uzaklaştırmak için vücudun geri kalan kısmından geri karbon di oksit geri akciğerlere getirmektir.
Genellikle ağır kan kaybı sonrası anemi oluşur. Gastrointestinal kan kaybı erkeklerde ve postmenopozal kadınlarda aneminin yaygın bir nedenidir. Genitoüriner kayıp, üreme yaş grubundaki kadınlarda aneminin ana nedenidir.
Demir insan vücudunun ihtiyaç duyduğu önemli bir makro besleyici maddedir. Demirin yaklaşık yüzde 70'i hemoglobin molekülünün bir parçası olarak kanda bulunur. Vücuttaki toplam demir miktarı yaklaşık 3.9g olup, bunun 2. 5g'ı hemoglobinin bir parçasıdır, 500mg kalpte depolanır ve 250mg karaciğerde depolanır. Kemik iliğinde 150 mg daha demir bulunur. Kaslarda bulunan miyoglobin veya enzimler 300 mg demir içerir. Vücutta bulunan diğer enzimler geri kalan 150 mg'ı oluşturur. Plazma ayrıca transferrin proteine bağlı 5 mg demir taşır. Demirin bu dağılımı demirin çeşitli solunum ve metabolik aktiviteler için ne kadar önemli olduğunu gösterir. Bunun dışında kollajen sentezinde ve nörotransmitterlerin oluşmasında hayati bir rol oynar. Vücut bağışıklığı hemoglobin düzeylerini belirlediği için demir düzeylerine de bağlı.
Vücutta depolanan demir kanda dolaşan ferritin formundadır. Erkekler demir dükkanlarında 1000 mg demir, 300 mg kadın demir alıyorlardı. Minimum günlük demir ihtiyacı yaklaşık 1,8 mg'dır, bu miktarın sadece yüzde 10-30'u aslında emilir. Demirin emilimini en üst düzeye çıkarmak için C vitamininin alımını artırması önerilir.Demir eksikliği olan bir diyet uzun süre tüketilirse (veya uzun süren açlıktan dolayı), demir eksikliği anemisine neden olan vücudundaki demir depolarının tükenmesine yol açabilir.
Kısaca özetlemek gerekirse Demir, vücudumuzdaki birçok önemli molekül ile birleştiği ve hücresel solunum ve metabolizmaya yardımcı olduğu için diyetimizin önemli bir bileşenidir. Demir eksikliği Hemoglobin seviyelerini düşürebilir, vücut dokularına oksijen taşınmasını azaltır. Bu, yorgunluk ve düşük enerji seviyeleri durumuna vücudu koyar.
