Reçel ile Koruma Arasındaki Fark

Reçel vs Conserve

için evdeki yiyecek ürünlerini muhafaza eden yüzyıllarca eski sanat Evde modern buzdolabının gelmeden önce, gelecekteki kullanımlar için teneke kutu içerisindeki gıda ürünlerini koruyan, eski çağlara dayanan yüzyıllara dayanan bir sanattır. Belli bazı maddeler eklendi ve eski haline gelmeden uzun süre dayanabilecek bir çözüm yapıldı ve bu şuruplu maddeler içerisinde meyve fleseleri tutuldu ve konservendi. Bu sanat, birçok farklı reçel, jöle ve muhafaza gelişimine yol açtı.

Reçel

Taze meyveler, kalın olana kadar şekerle haşlanır ve ekmek üzerine yayılır, sıkışmalar oluşur. Sıkışanlar, yiyecek maddelerini tatlı ve çocuklar ile diğerlerine daha çekici kılacağı için anneler için rahatlatıcı ve rahatlatıcıdır. Reçellerin ezilmiş meyveleri vardır ve kaynatılmak üzere şekere eklenir. Reçelin kalın olması ve şekeri ve pektinle kaynatmadan önce meyveleri ezilerek suyu sıktığı bir jöleye kıyasla kolayca yayılmaz.

Conserves

Koruma veya meyve koruma ürünleri aynı zamanda meyve ürünleridir ve aynı amaçla ekmek ve diğer gıdalar üzerine serpilerek tadına bakarlar. İçlerinde çok kuru ve kuru meyveler vardır. Kurutulmuş meyveler şekerli bir ortamda pişirilir. Aslında bir korunmayı bütün meyve sıkışması olarak etiketlemek daha iyidir. Şeftali bir tabanda bir bütün meyve sıkıştığında, şekerin meyve ve tadına meyvesini tıkanıklığa benzer bir şekilde değiştirmesine izin vermek için tasarruf sağladık. Bazen birçok şeker tabakası bütün meyve üzerine uygulanır ve meyve içinde sızmak için birkaç saat bırakılır. Daha sonra meyve, bu şurup karışımında ısıtılır ve böylece konserve haline getirilir. Erik ve kurabiyelerin muhafazaları çok popülerdir. Tasarruf yaparken meyve derisinin akılda tutulması gerekir.

Reçel ve Koruma

• Reçel, şekerli bir ortamda meyveleri keserek, ezerek ve kaynatarak meyve salınımını pektine bırakarak ve ekmeklerin üzerine kolaylıkla yayılan bir yapı oluşturarak yapılmaktadır.

• Korumalar, bütün meyveleri derileri ile şekerli bir tabana koyarak yapılır. Bu işlem, meyvenin pektininin tamamının serbest bırakılmasına izin vermez •

nolu konserve, genel bir meyve sıkışması olurken sıradan bir reçel, meyve nihai üründe öğütülür

• Reçel, kaynatılmış Daha uzun süre

• Reçel çok çeşitli meyvelerle yapılabilirken, bazı sınırlı meyve ve kuru meyveler (örneğin erik ve kurabiye) ile muhafaza edilebilir