Laktik Asit ve Alkollü Fermantasyon Arasındaki Fark

Laktik Asit ile Alkollü Fermantasyon

Taşımak için enerji elde ettikleri tüm canlı organizmalar Solunum, taşınması için enerji elde ettikleri tüm canlı organizmaların vazgeçilmez fizyolojik bir faaliyetidir Vücudun tüm metabolik faaliyetlerini dışarı çıkarın. Solunumun göze çarpan özelliği, vücut ve çevre arasında gaz alış verişidir. Bu, dış solunum adı verilen solunumda belirgindir. Gerçekte, temel değişim hücrelerde gerçekleşir ve usulüne uygun olarak hücresel solunum adı verilir. Ancak, anaeroblar olarak adlandırılan solunum için oksijen alımı ile kendilerini ilgilendirmeyen belirli organizmalar vardır. Clostridium türleri gibi mikroorganizmalar ve Ascaris gibi parazit solucanlar bu tür bir solunumu gösterirler. Anaerobik solunumun iki temel türü vardır; hayvanlarda bulunan laktik asit fermentasyonu ve bitkilerde ve çoğu mikroorganizmada bulunan alkol fermentasyonudur. Fermentasyon işlemi sırasında veya canlı hücreler tarafından glikozun anaerobik olarak parçalanması sırasında, genellikle ATP, ısı, atık ürünler ve atık gazların üretimi görülür.

Alkollü Fermantasyon

Alkolik fermantasyon sırasında glikoz, bir ATP molekülünün ve H + iyonlarının salınması ile piruvik aside dönüşür. Daha sonra oksijen olmadan piruvik asit asetaldehit üretmek için bir CO2 molekülünü serbest bırakır. Daha sonra asetaldehit, hücresel sıvıda bulunan HAD'ın serbest bırakıldığı NAD'ı yeniden oksitleyerek kendiliğinden etanole indirgenir. Bu süreç sadece bitkilerde olur. Enzimler, piruvik asit dekarboksilaz ve alkol dehidrogrnaz bu reaksiyonları katalize eder. Bu işlem, glikoz molekülü başına 2 ATP molekülü oluşturur. Bu nedenle, enerji verimliliği yaklaşık% 29'dur.

Laktik Asit Fermantasyonu

Laktik asit fermantasyonu, piruvik asit oluşum aşamasına kadar benzer bir yol alır. Burada, piruvik asit laktik dehidrojenaz enzimi ile laktik aside dönüştürülür. İndirgeyici madde NADH2'dir, bu da NAD için yeniden oksitlenir. Nihai ürün üç karbon molekülüdür. Net kazanç, glikoz molekülü başına 2 ATP'dir. Bu anaerobik solunum yöntemi, hayvanlarda ve alttaki mikroorganizmalarda bulunur. Enerji verimliliği% 41 civarındadır.

Laktik Asit Fermantasyonu ve Alkolik Fermantasyon arasındaki fark nedir?

Hem Laktik asit fermantasyonu hem de alkolik fermantasyon anaerobik solunum yolu süreçleri. İşlem sırasında enerji olarak her biri 2ATP üretirler. İndirgeyici ajan, işlem sırasında yenilenen NAD + dir. Bununla birlikte, Laktik asit fermantasyonu sadece hayvan dokusunda gerçekleşir ve alkollü fermantasyon sadece bitki dokusunda oluşur. İki işlemin enerji verimliliği de farklıdır; Laktik asit fermantasyonu% 41, alkollü fermantasyonda% 29 verimlilik vardır.

Alkolik fermantasyonda CO2 bölünür ve son ürün olarak iki karbon bileşiği etil alkol üretilir. Laktat fermantasyonunda, nihai ürün, üç karbonlu bileşik laktik asittir. Her iki süreçte de, nihai ürünler büyük enerji depoları olan büyük organik bileşiklerdir. Fakat enerji açığa çıkartmak için daha fazla okside olmazlar. Dahası, NAD + rejenerasyonu ATP'yi üretmez; Dolayısıyla, her iki yöntem% 50 enerji verimliliğine sahiptir. Bu fermantasyon süreçleri, oksijen daha az koşullar altında gelişen birçok ilkel organizmalar tarafından kullanılır veya bu mekanizmanın, memeli karnındaki parazitik / komensal solucanlar gibi ikincil bir hayatta kalma tekniği olarak geliştirilmesini sağlar.