Mekanik Sindirim ve Kimyasal Sindirim Arasındaki Fark
Mekanik Sindirimle Kimyasal Sindirim
Gıdalar ilk önce sindirmeden sonra sindirime tabi tutulmalı ve ardından emilim, dışkılamadan önce yapılmalıdır. Yutma, basitçe, ağzından yiyeceklerini aldıkları için, hayvanlara bir zevkle zihinsel doyum veren yeme işlemidir. Sindirim, sindirim sisteminin ağız, mide ve duodenumda gerçekleşen yıkıcı süreçtir. İlk olarak, gıda mekanik ve daha sonra kimyasal olarak sindirilmelidir. Yemek ağız boşluğuna girdikçe mekanik olarak dişler tarafından sindirilir ve kimyasal olarak tükürük ile sindirilir. Farinks ve özofagustan başlıca kimyasal sindirim, sindirim sistemi ile ilişkili farklı bezlerden enzim sekresyonlarıyla oluşur. Ancak, bazı hayvanlarda olduğu gibi. timsahlar, kabuk kuşları ve sızdırmazlık elemanları mekanik gıda maddelerinin parçalanması midede gerçekleşir. Bu makale, bu iki önemli özellik arasındaki benzerlikleri ve farklılıkları tartışmayı amaçlamaktadır.
Mekanik Sindirim Nedir?
Gıda parçacıkları mekanik sindirimde küçük parçalara ayrılır. Genellikle, gıda, çiğneme denilen süreçle ağıza emilir girmez başlar. Çabucama, basitçe, çiğneme olarak bilinir. Dişler, özellikle çiğneme için tasarlanmış ağız boşluğunda kireç haline getirilmiş yapılardır. Timsahlar, kuşlar ve mühürlerde gastrolitler gıda mekanik sindirim işlevini yerine getirir. Bunlar timsahın karnındaki kaya gibi sert yapılardır. Bununla birlikte, dişlerin ve gastrointlerin haricinde, peristaltik hareketler, yemek borusu, mide ve duodenumdan geçerken gıdaların mekanik sindiriminde de yararlıdır. Sindirim sisteminin diğer kısımlarında da peristaltis oluşur, ancak mekanik sindirim yoktur. Mekanik sindirim duodenumda beslenmenin en önemli yönlerinden biri olarak tamamlanır.
Kimyasal Sindirim Nedir?
Mekanik olarak parçalanan gıda parçacıkları, daha uzun sürede ve karmaşık moleküllerden oluşan ince öğütülmüş organik maddelerden oluşur. Bu moleküllerin, vücuda absorbe edebilmesi için kimyasal sindirim yoluyla basitleştirilmesi gerekir. Sindirim enzimleri, gıdanın kimyasal olarak parçalanmasından sorumludur. Amilaz, Tripsin, Nükleaz, Proteaz, Lipaz ve Kollajenaz başlıca sindirim enzimlerinden bazılarıdır. Enzimlerin konsantrasyonları ve varlığı, kimyasal sindirim hızını belirler. Farklı enzimler spesifik moleküllerinin sindiriminden sorumludurlar (örn. Proteinler için proteazlar, karbonhidratlar için amilazlar, lipidler için lipaz).Sindirim sisteminin aksesuar organları, sindirim enzimleri üretmede son derece önemlidir. Tükrük bezleri, Safra kesesi, Karaciğer ve Pankreas mideden başka sindirim enzimleri üreten ana aksesuar bezleridir. Buna ek olarak, midenin içindeki hidroklorik asit salınımı, enzimatik sindirim için oldukça yardımcı olan çok düşük bir pH asidik ortamı oluşturur. Kimyasal olarak sindirilmiş gıda daha sonra ince bağırsakta emilim için hazırdır.
Mekanik Sindirim ve Kimyasal Sindirim arasındaki fark nedir?
Mekanik parçalanma, ağız boşluğundaki farklı dişlerle sindirim sürecini tetikler. Mekanik sindirimden sonra kimyasal formüller değiştirilmez, ancak yutulan yiyecek ürünlerinin fiziksel şekli ve boyutu değiştirilir. Mekanik işlemin aksine, enzimatik sindirim kimyasal formülü değiştirir ve moleküllerin karmaşık zincirleri daha sıklıkla emilmeye hazır olacak şekilde basitleştirilir. Ek olarak, enzimler, spesifik gıda moleküllerinin parçalanmasından sorumludur. Gastrointestinal sistemin farklı yerlerinde, gıdaların sindirimi için farklı enzimler salgılanmaktadır. Gıda hem mekanik hem de kimyasal olarak ağız boşluğunda, midede ve duodenumda sindirilir. Bununla birlikte, ağızda daha fazla mekanik sindirim gerçekleşirken duodenum ve midede daha çok kimyasal sindirim yapılır. Beslenmenin bu iki yönünün dengesi etkili bir sindirim için ve dolayısıyla sağlıklı bir yaşam tarzı için gereklidir.
