Süt ve Peynir Arasındaki Fark
Sütten Peynir
'dan geldiği için Süt ve peynir çok ilişkilidir. Peynir süt ürünüdür ve ikisi arasında fark yaratmak zordur. Peynir sütten elde edildiğinde, ikisinin ikisi arasında ayırımı zorlaştıran neredeyse aynı içerikler bulunur.
Süt, memeliler tarafından üretilen beyaz bir sıvıdır. Başka gıdalar verilmeden önce genç memelilere verilen besin kaynağıdır. Peynir, geniş kapsamlı dokular, lezzetler ve formlarda bulunan bir süt peroductu olarak adlandırılabilir.
Peynir genellikle bir süt proteini olan koagülasyon kakazinden üretilir.
Süt ve peynir bileşenleri aynıdır. Tüm sütün yağ, vitamin ve protein içerdiği halde, bileşenler bir türe göre değişir. İnsan sütü yüzde 1,1 protein, yüzde 4,2 yağ, yüzde laktoz ve yüzde 100 gm başına 72 kcal enerji verirken, inek sütü% 3,4 protein, 3,6 ile birlikte gelir. yüzde yağ, yüzde 4.6 laktoz ve 100 gm başına 66 kcal enerji vermektedir.
Etimolojiden bahsederken, süt Eski İngiliz Mmeolc'ten türetilmiştir. Peynir Latin caseus'dan türetilmiştir.
Süt ve peynir bileşenleri aynıdır. Tüm sütün yağ, vitamin ve protein içerdiği halde, bileşenler bir türe göre değişir. İnsan sütü yüzde 1,1 protein, yüzde 4,2 yağ, yüzde laktoz ve yüzde 100 gm başına 72 kcal enerji verirken, inek sütü% 3,4 protein, 3,6 ile birlikte gelir. yüzde yağ, yüzde 4.6 laktoz ve 100 gm başına 66 kcal enerji vermektedir.
Peynir, konsantre süt olarak adlandırılabilir. Genellikle, peynir aynı zamanda süt ile hemen hemen aynı bileşenleri içerir. 30 gm porsiyon peynir, yaklaşık 7 gm protein ve 200 mg kalsiyum içerir. Öte yandan, bu kadar protein sağlamak için yaklaşık 200 gm süt ve bu kadar kalsiyumu bulmak için 150 gm gerekir.
Etimolojiden bahsederken, süt Eski İngiliz Mmeolc'ten türetilmiştir. Peynir Latin caseus'dan türetilmiştir. Hem peynir hem de sütün merkezi olarak kullanılabileceği biliniyor.
Özet
1. Süt memeliler tarafından üretilen beyaz bir sıvıdır. Başka gıdalar verilmeden önce genç memelilere verilen besin kaynağıdır. Peynir genellikle süt proteini olan koagülasyon kakazinden üretilir.
2. Peynir konsantre bir süt olarak adlandırılabilir.
3. Süt Eski İngiliz Mmeolc'ten türetilmiştir. Peynir Latin caseus'dan türetilmiştir. Hem peynir hem de sütün merkezi olarak kullanılabileceği biliniyor.
