Koyun ve Kuzu arasındaki fark

Kuzguncuk-Kuzu

Koyun ve kuzu hem koyundur hem de önemli farklılıklar gösterir. Özellikle koyun ve kuzu farklılık gösteren yaş temelinde.

Kuzu, bir yaşın altındaki bir koyun olup, et, 4 ila 12 ay arasında kesilen koyun kesiklerinden alınır. Bir yıldan eski olan koyunlardan kazanılan ete koyun koyun denilir. Bu, ihale etinin kuzu, etin büyük koyun etinin koyun olduğu anlamına gelir.

Koyun, kuzudan daha güçlü bir tada sahiptir. Üstelik kuzuya kıyasla koyun eti daha sert bir ettir. Kuzu sağlam bir dokuya sahip olsa da, et yumuşatır. Kuzu gibi, koyun etinin yumuşak eti yoktur. Koyunlarda ayrıca daha sağlam, beyaz yağ bulunur.

Kuzu, koyu kırmızıya, pembe renkte, koyun kırmızı renginde. Dahası, koyun kuzu yağından daha fazla yağ içeriyor. Koyun ile karşılaştırıldığında, koyunların suyun küçük bir yüzdesi vardır.

Kuzu üç kategoriye ayrılmıştır: ön, kıç ve arka. Forequarter, boyundan et, ön bacaklar, omzuna kadar kaburga ve omuzları kapsar. Arka bacaklar kalça ve kalçanın etidir. Kaburga eti kasabadır. Bir başka fark kuzunun pembe renkli kemikleri, koyunların beyaz renkli kemikleri olmasıdır. Beyaz olan ince bir cilt kuzu örter ve pembe renkli ince bir cilt koyun koyunu örter. Kuzu ekleminin kuzuda pürüzsüz, pürüzlü olduğu görülür.

Özet:

1. Kuzu, bir yaşın altındaki koyunlardır ve et, 4 ila 12 ay arasında kesilen koyun kesiklerinden alınır. Bir yıldan eski olan koyunlardan kazanılan ete koyun koyun denilir.

2. Kuzu, kuzudan daha güçlü bir tada sahiptir.

3. Kuzu koyu kırmızıya, pembe koyu kırmızıya, koyun koyu kırmızıya dönüşür.

4. Kuzu gibi, koyun etinin yumuşak eti yoktur. Koyunlarda ayrıca daha sağlam, beyaz yağ bulunur.

5. Kuzu pembe renkli kemikler, koyun kemikleri beyaz kemiklidir. Beyaz olan ince bir cilt kuzu örter ve pembe renkli ince bir cilt koyun koyunu örter.