Kaburga ve Yedek Kaburga Arasındaki Fark | Kaburga vs Yedek Kaburga

Kaburgalar vs Yedek Kaburga Sayısı

'Yedek kaburga', çeşitli domuz eti ve sığır eti kaburgalarından bahsederken sıkça kullanılan bir terimdir. 'Yedek kaburga', bir zamanlar mızraklarından uçurulan askerler tarafından kavrulduğu için kabartılan bir türdür. Bu makale, kaburgalarla olan farklılıkları ortaya çıkarmak için yedek yivlere daha yakından bakıyor. Hayvanın tüm göğüs kafesi, farklı şekilde etiketlenmiş farklı parçalara kesilir. Bu parçalar ya ızgara ya da füme, bir sosla servis edilir.

Kaburgalar

Hayvanların kaburga parçaları birkaç parçaya bölünür ve kaburga kafesinin geldiği bölgeye bağlı olarak kesim adı farklıdır. Her zamanki farklılıktaki kemiklerin ve kesimin dokusunun yanı sıra lezzet ve yağ tabakalarında farklılıklar vardır. Kaburga kafesini farklı parçalara bölmeden önce, iç yüzey, bağ dokularından yapılmış bir tabaka ile temizlenir ve bu tabaka eti pişirmeyi zorlaştırır.

Yedek Kabaklar

Spareribs veya yedek yivler tabii ki domuzun kaburga kafesinden kesilir. Çoğunlukla alt kısmından gelir; bu domuzun göğüs kemiği. Hayvanın göbeğine bitişiktir. Bu kesik, kaburga kafesinin üstünden gelirken bebek sırtlarındaki kaburga ile karıştırmayın. Spareribs'in bebek kaburgalarından çok daha flavorful ve sulu olması sebebiyle kaburga kafesinin üstünden daha altta daha fazla et var. Spareribs kemikli ve doğada düzdür. Göğüs kemiği ile karnı arasında, 11 veya 13 kemik içeren uzun bir domuz dil parçasıdır. Bu kemikler etle birbirine bağlıdır ve üstlerinde et de vardır.

Kaburga vs Yedek Kaburga

• Bir domuzun veya sığırların kaburgaları, hayvanların göğüs kafesinden elde edilen ve ızgara, mangal, sigara içmek suretiyle piştikten sonra yenilen en lezzetli kesimdir..

• Yedek çubuklar pek çok insan düşündüğü gibi bazı yedek yiv veya ek kaburga değildir.

• Yedek kaburgalara spareribs veya yan kaburga da denir.

• Yedek çubuklar insanların bebek sırtları gibi kaburga kafesinden bir kesim olup, çoğu insan iki kesim arasında karıştırmaktadır.

• Göğüs kafesinin alt kısmından göğüs kemiğine ve göbeğe doğru yedek yivler elde edilir.

• Bebe arka kaburga, kaburga kafesinin üstünden alınan kaburga kafesinin kesimidir.

• Yedek kaburgalar bebek sırtlarındaki kaburgalardan daha düz ve daha bonyeldir.