Roti ve Chapati Arasındaki Fark | Roti-Chapati

Temel Fark - Roti - Chapati

Roti ve chapti, Güney Asya ülkelerinde yaygın olarak tüketilen mayasız ekmek çeşitleri. Her ikisi de bu körilere çeşitli köriler, reçeller ve turşu ile yenir. Roti ve chapatti bazı insanlar tarafından eşanlamlı olarak kullanılmasına rağmen, içeriklerine ve pişirme tekniklerine dayalı olarak ikisi arasında bir fark olabilir.

Roti, farklı unlardan yapılabilen mayasız ekmektir. Çapati aynı zamanda roti'ye benzer, ancak her zaman Atta unu ile hazırlanır. Bu roti ve chapati arasındaki en önemli farktır.

Roti Nedir?

Roti, açılmamış gözleme türüdür. Roti, Hindistan kıtalarından kaynaklanır ve Hindistan, Sri Lanka, Nepal, Maldivler, Singapur ve Bangladeş gibi Asya ülkelerinde popülerdir. Roti, bu ülkelerin çoğunda temel bir besindir. Ayrıca Jamaika, Güney Afrika, Surinam, Fiji ve Mauritius gibi Asya dışındaki ülkelerde de yenir.

Roti genellikle un, tuz ve suyla hazırlanır. Buğday unu genelde roti yapmak için kullanılır, ancak bazı rotlar da diğer unlu unlarla yapılır. Örneğin makki di roti (Pencap) mısır unundan, kurakkan roti (Sri Lankan) parmak darı / korcan unundan yapılır.

Roti'nin belirleyici özelliği, açılmamış olmasıdır. Roti terimi, Güney Asya mutfağında çeşitli yassı mayasız ekmeklere atıfta bulunabilir. Parathas, chapattis, tandoori roti, pol roti, makki di roti, parotta, godamba roti, rumali roti, vb. Asya mutfağında bulunan rotis çeşididir. Bu rotisin içeriği ve hazırlanma yöntemi biraz değişir.

Chapati Nedir?

Chapati, Hint kıtasında tüketilen mayasız bir yassı ekmektir. Hindistan'da chapati, roti olarak da bilinir. Çeşitli çeşitleriyle yenen ortak bir elyaftır.

Chapatti hamuru Atta, su ve tuz ile hazırlanır. Hamur boğumlarla yoğrulur ve birkaç dakika boyunca bekletilir. Daha sonra hamur bazı kısımlara ayrılır ve birkaç yuvarlak topa dönüşür. Bu toplar daha sonra bir döner pim kullanılarak düzleştirilir. Daha sonra kızartma tavasında, ızgarada veya tava ile pişirilir. Öğütülmüş paneer, püre haline getirilmiş sebzeler, baharatlar, dhal vb. Gibi diğer malzemeler hamura da eklenir.

Chapatti, Hint mutfağında roti olarak bilinse de, chapatti ve roti, diğer ülkelerdeki farklı türde püreler için kullanılabilir. Örneğin, Sri Lankalı mutfağında, roti, buğday unu ve hindistancevizinden yapılmış bir dana biberi anlamına gelir.

Roti ve Chapati arasındaki fark nedir?

Chapati

• , Atta adı verilen buğday unu unundan yapılmış bir tür mayasız ekmekiştir.
• roti terimi, Asya mutfağında çeşitli kerevitleri ifade edebilir. Roti
• bazen chapatti olarak bilinir. Bununla birlikte, kullanılan una, diğer bileşenlere, dokuya ve pişirme dokusuna göre roti ve chapatti arasında bir fark olabilir.
• Chapati
• daima Atta unundan yapılır. Roti
• diğer unlu unlardan yapılabilir. Görüntü Nezami:

"Vazgeçilmez-daal-chapati-paneer-köri" Vivekpat30'dan - Kendi çalışması (CC BY-SA 4. 0) Commons Wikimedia'dan

"Roti-obaid" Obaid Raza'dan - Kendi çalışmanız (CC BY-SA 4. 0) Commons Wikimedia aracılığıyla