Ekşi Krema ve Yoğurt Arasındaki Fark
Ekşi Krema vs Yoğurt
Ekşi krema ve yoğurt arasındaki fark, yapım yöntemiyle başlar ve her birinin besin değerine kadar yükselir. Ekşi krema krema ile yapılan bir üründür ve yoğurt süt kullanılarak üretilen bir üründür. Hepimiz süt ürünlerini, özellikle yoğurt ve ekşi kremayı severiz, değil mi? Her ikisi de mükemmel yemek tarifleri yapar ve insanlar tarafından da yenilir. Görünüş ve tadı birbirine benzemekle birlikte, bu yazıda vurgulanılacak ekşi krema ile yoğurt arasında farklar var. Bu yüzden, öncelikle her terim için ayrı ayrı bir göz atalım ve ardından ekşi krema ile yoğurt arasındaki farkı tartışmaya devam edelim.
Yoğurt Nedir?
Yoğurt yapmak için süt alıp, yoğurt kültürleri denilen bakterilerle mayalanmaya başlıyoruz. Yoğurt, keçi, koyun, manda ve hatta yaks ve develer gibi diğer sığırlardan elde edilen sütle rahatlıkla yapılabilmesine rağmen, yoğurt yapmak için ideal olan inek sütüdür. Sütte bulunan laktoz bakterilerin yardımıyla fermente olur. Yoğurt kültürünüz yoksa, süt içine bir kaşık ilave artık yoğurt ekleyin ve birkaç saat yoğurt haline getirmek için bırakın. Sonra süt fermenteri olarak tadı laktik asit oluşumu nedeniyle ekşi hale gelir.
Bazı kültürlerde, yoğurt çiğ yenir ve bazıları tuz ilave ederek yemek verirken bazıları şekerlendirilmiş yoğurt (Bengal'de mishti dahi olarak adlandırılır) gibi. Süt ürünlerinde alerjik olan birçok kişi var. Doktorlar tarafından bu kişilere sadece besleyici değil aynı zamanda insanlarda alerji üretmediği için yoğurt tüketmeleri önerilir. Yoğurt da bağışıklığı artırır, bu nedenle çeşitli hastalıklardan kurtulan hastalara verilir. Sadece süt tüm proteinini içermez, aynı zamanda kalsiyum ve vitaminler B6 ve B12 bakımından zengindir.
Ekşi Krem nedir?
Ekşi krema yapmak için krema ile başlamak zorundayız. Kremayı kalın ve ekşi kılan sütten elde edilen düzenli krema sokulan bakteri kültürüdür. Bununla birlikte, yoğurt kadar ekşi değildir, fakat ekşi krema adını alır, çünkü laktik asidin dökülmesi olarak adlandırılmaktadır. Krem hiçbir şey değildir, ancak sütten elde edilen yağ da tereyağı haline getirilebilir. Ekşi krema ayranın kremasına kültür ekleyerek evde kolayca yapılabilir. Geleneksel olarak, ekşi krema, taze kremanın doğal olarak ekşi bırakılmasını sağlayarak yapıldı. Kremadaki asitler, hem tatlıya hem de tuzlu yemeklere eklenebilecek ekşi kremaya dönüşür.Ekşi krema pastörize edilmiş krema ile hazırlanamaz çünkü bakterilerin olmaması üretilen kremanın ekşi kalmayacağı anlamına gelir; krema yerine şımarık alırsınız.
Ekşi krema piyasada bulunur, ancak rennet, jelatin, sebze enzimleri, tuz ve sodyum sitrat gibi bazı maddeler, alerji kaynağı olabileceği için içerdiği malzemelerin etiketini kontrol etmek de önemlidir. bazılarına.
Ekşi Krema ve Yoğurt arasındaki fark nedir?
• Yapma Yöntemi:
• Kremalı mayalama, ekşi krema verir.
• Yoğurt, süt fermantasyonu ile elde edilir.
• Besin Değerleri:
Her ikisi de farklı besin değerleri olan süt ürünleridir.
• Kalori:
• Ekşi kremanın bir fincanda 492 kalorisi var. 1
• Yoğurt, bir fincanda 154 kaloriye sahiptir. 2
• Yağ:
• Ekşi kremanın bir fincanda 48,21 g yağ vardır.
• Yoğurtta bir fincanda 3.8 g yağ bulunur.
• Protein:
• Ekşi kremanın bir fincanda 7. 27 g protein vardır.
• Yoğurt, bir fincanda 12.86 g protein içerir.
• Tat:
• İnsanlar ekşi kremanın yoğurt kadar ekşi olmadığı düşüncesindedir.
• Gıda ve Baharat:
• Ekşi krema çoğunlukla tarifleri daha lezzetli hale getirmek için bir çeşnilik olarak kullanılır.
• Yoğurt, kendi başına bir besin öğesidir. Aynı zamanda yemekler için de bir madde olarak kullanılır.
• Kullanım Alanları:
• Ekşi krema, çoğunlukla, besin değeri yerine tadı için pişirmede kullanılır.
• Daha besleyici olan yoğurt hamile kadınlara, çocuklara ve yetişkinlere verilir. Hastalıktan kurtulma işlemi sırasında hasta insanlara da verilir.
Ekşi krema ile yoğurt arasındaki farklar bunlar.
Kaynaklar:
- Ekşi Krema
- Yoğurt
Görüntüler Nezaket:
- ParentingPatch (CC BY-SA 3. 0) tarafından Oreos ile Antepfıstığı Dondurulmuş Yoğurt (999) Wikitürk ile (Kamusal Alan) Ekşi krema
