Udon ve Soba Arasındaki Fark
Udon ve Soba tipik Japon eriştesi vardır. Bu erişte, Japon diyetinin ve yaşam tarzının bir parçası haline geldi … Hem Udon hem de Soba erişte çok lezzetli ve sıcak ve soğuk sunulmaktadır. Herkes, bu iki erişte kendileri arasında somut fark olduğunun farkındadır.
Her şeyden önce, Udon ve soba erişte hazırlamak için kullanılan buğdayda fark görülebilir. Udon erişte beyaz untan yapılır. Öte yandan, Soba erişte karabuğdaydan yapılır. Soba'nın karabuğday şehri makinesinin ayrımı var.
udon erişte ve soba erişte arasında görülebilecek bir diğer fark kalınlıklarıdır. Udon kalın bir makarna iken, soba ince ve yumuşak erişte. Soba noodle daha çerezlidir ve Udon erişteğinden daha nuttier bir dokuya sahiptir. Renk karşılaştırıldığında, Udon erişte beyaz bir renge sahiptir. Taze erişte ise gri veya kahverengi renkte gelir.
Bu iki erişte '' udon ve soba '' da farklı kökenlere sahiptir. Udon şehriye, Budist papazı Kukai'ye yatırıldı. Dokuzuncu yüzyılda Çin'e seyahat eden Kukai rahibinin köyüne Udon bilgisi geri getirdiği söyleniyor. Çorba, Sanuki bölgesindeki komşularına tanıtıldı.
Soba erişte, Tokyoitlerin geleneksel erişte türü olarak kabul edilir. Soba erişte kullanma geleneği Edo döneminden itibaren izlenmektedir. Edo (Tokyo) diğerlerinden daha zengin olduğu düşünülen insanlar bu erişte türlerini kullanmaya başladılar.
Popülerlikte, soba noodle'ları ve udon erişteleri, belirli ceplerde veya bazı bölgelerde popülerdir. Bazı bölgelerde Udon yaygın olarak kullanılmaktadır ve diğer bazı bölgelerde Soba daha çok servis edilmektedir. Eh, Soba erişte yaygın olarak sunulmaktadır ve Yeni Yıl arifesinde en çok servis edilirler.
Özet
1. Udon erişte beyaz untan yapılır. Öte yandan, Soba erişte karabuğdaydan yapılır.
2. Udon, kalın şehriyeli olarak gelir. Oysa soba ince ve yumuşak erişte.
3. Udon erişte beyaz renktedir. Öte yandan, soba noodle gri veya kahverengi renk gelir.
4. Soba erişte yaygın olarak sunulmaktadır ve Yeni Yıl arifesinde en çok servis edilirler.
5. Udon makarnası, bilgilerini Çin'den getiren Budist rahip Kukai'ye yatırıldı.
6. Soba erişte kullanma geleneği Edo döneminden itibaren izlenmektedir.
