Balmumu ve Yağ Arasındaki Fark | Wax vs Yağ

Mum / Yağ

Mum, yağ, yağlar vb. hidrokarbonlardan oluşan moleküller olan lipidlerdir. Bu moleküller suda çözünür değildir ve canlıların hücrelerinin yapısında ve işleyişinde çok önemli bir rol oynamaktadır. Hem mum hem de yağ yapışkan ürünlerdir. Bununla birlikte, hem viskoz hem de suda çözünmeyen kimyasallar olmasına rağmen, bu makalede vurgulanacak olan mum ve yağ arasında farklar bulunmaktadır.

Balmumu

Balmumu, oda sıcaklığında 45 ° C'de düşük viskoziteli bir sıvı haline gelmesi için eriyen yarı katı bir maddedir. Çoğumuzun gördüğü ve ayakkabı cilası veya kulak mumu şeklinde kullandığı yağlı bir maddedir. Balmumu saç şekillendirme ürünleri şeklinde de mevcuttur. Honeybees balları petekler içine saklarken balını balmumuna dönüştürür. Arı balmeri doğal bir üründür ancak piyasadaki mumların büyük kısmı laboratuarlarda üretilmektedir. Bir kimyasal bileşik olarak mumlar suda çözünmez, ancak diğer birçok çözücüde çözünürler. Doğal ya da sentetik olarak yapılmış olsun, mumlar doğası gereği organiktir.

Yağ

Yağ, bitkiler, hayvanlar ve diğer organizmalar tarafından doğal olarak üretilen bir maddedir. Dünya yüzeyinde ve okyanus zeminlerinde gömülü kalmış olan fosil yakıt formunda bulunur. Bu fosil yakıtlar, yüksek basınç ve sıcaklık şartları altında bitkilerden ve ölü kalıntılardan üretilir. Tüm yağlar, hidrolizi bittikten sonra bir ester ve uzun yağ asit zincirine dönüşen lipidlerdir. Yağlar, alkollerde çözündükleri halde suda çözünmezdir. Yağ, viskoz olan ve su ile karışmayan sıvılar için genel bir terimdir. Yağlar kendileri gıda ürünü olmasa da pişirme aracı olarak kullanılır. Kanola yağı, hindistancevizi yağı, soya yağı, ayçiçek yağı, zeytin yağı gibi yemeklik yağların birçok çeşidi vardır. Çok yağlı doymamış yağ içerdiği halde yağların çoğu doymuş yağlar üzerinde düşüktür. Bitki kaynaklarından gelen bakır yağları kolestrol içermez.

Balmumu ve Yağ arasındaki fark nedir?

• Hem yağlar hem de mumlar lipidlerdir, ancak mumlar yağlardan daha kalıntır.

• Mumlar oda sıcaklığında yarı katı, yağlar ise oda sıcaklığında yoğun sıvılardır.

• Bal mumu çoğu mum sentetik olarak üretilmekle birlikte doğal bir üründür.

• Yağlar bitkiler ve diğer organizmalar tarafından doğal olarak üretilir.

• Parafin, gliserol benzeri yağların esterleri değildir.

• Yağlarda üç ester grubuna karşı mum zincirinde tek ester grubu bulunur.

• Yağlar yakıt ve pişirme amacıyla kullanılır.