Mayalar ve Mantarlar Arasındaki Fark: Maya-mantar
Mayalarla mantarlar
Grup mantarları dünyanın neredeyse tüm bölgelerinde bulunan tek hücreli ve çok hücreli organizmaları içerir. Hem eşeysiz hem de cinsel üreme yöntemleri gösterirler. Son yıllardaki araştırmalar, mantarların mevcut DNA ve protein dizilerine göre bitkilerden daha hayvanlarla daha yakından ilişkili olduğunu göstermektedir. Tüm mantarlar heterotrof olup gıda ve besin maddeleri kazanmak için diğer organizmalara bağımlıdır. Temel olarak, grup mantarları, kalıpları, filamentli çok hücreli cisimcikleri olan organizmaları ve yuvarlak tek hücreli cisimcikleri olan organizmaları içerir. Birçok mantar türü ve bazı maya türleri insanlarda mantar enfeksiyonlarına neden olur.
Mayalar
Mayalar, diğer mantar türlerinde bulunan benzer karakteristik özelliklere bağlı olarak tek hücreli mantar türü olarak kabul edilir. Mayalar, alkolü fermente etmek ve fırıncılık ürünleri üretmek için ticari olarak kullanılan çok popüler bir mantardır. Anaerobik koşullar altında enerji kazandıklarında karbonhidratları alkol ve CO2'ye dönüştürebilirler. Alkol bira sanayinde kullanılırken, CO2 ise fırın endüstrisinde kullanılır. Mayalar ascospores oluşumu yoluyla cinsel yolla tomurcuksuz üreme yoluyla çoğalırlar.
Mantarlar
Mantar filamentleri, düz dalgalı, düzensiz kavisli veya eğimli eğimli filament olabilir. Bu bir hücre kalın filamentlere 'hif' denir. Hücreler şekli dikdörtgen olup hücresel organeller ve büyük hücre içi granüller içerir. Hücre duvarı kalın ve çoğunlukla kitinden oluşur. Dallı hif ağına miselyum denir ve gıdaları absorbe ederler. Mantarlar hem spor yaparak hem aseksüel hem de cinsel üreme gösterirler. Eşeysiz çoğalmada üretilen sporlara konidya denir. Konidyofor olarak adlandırılan özel hiflerin ucundan oluşurlar. Bazı mantarlarda, cinsel üreme kayboldu ya da bilinmiyordu.
Mayalarla Mantarlar arasındaki fark nedir?
• Mayalar mantar türüdür.
• Mantarların genel yapısı tübüler, filamentli hifler ile çok hücreli, mayanın tek hücreli, yuvarlak şekli.
• Mantarların aksine, maya ayrı hücreler veya üzerine tomurcukları büyüyen hücreler olarak bulunur.
• Mantarın tomurcuklanması veya ikili parçalanması gibi mantarların üreme yöntemleri ya cinsel ya da aseksüeldir.
• Çoğu mantar, çeşitli renk ve tonlarla şekildeki sırt-sırtüstü; oysa mayalar yuvarlak veya oval, mat renkli (çoğunlukla monokromatik) şekildedir.
• Mantarlar (maya hariç), nişasta, selüloz ve lignin gibi biyopolimerleri absorbe edebilen daha basit formlara indirgeyen hidrolitik enzimleri salgılarken enerji üretirken, maya anaerobik koşullar altında karbonhidratları alkol ve CO2'ye dönüştürerek enerji elde eder (fermantasyon).
• Bilinen tüm mantar türlerinin% 1'ini temsil eden yaklaşık 1500 maya türü vardır.
