Ale ve Stout Arasındaki Fark

Ale ve Stout

Biranın değişik çeşitleri vardır. Bira çeşitleri arasında Ale ve Stout en popüler çeşitlerdir. Sıklıkla sağlam, meyveli ve doyurucu olarak tanımlanan Ale, üst fermantasyon mayasından yapılır. Zengin aromalı, koyu ve ağır olan Tout, soluk malt, karamel malt ve unmallenmiş arpadan yapılır.

Ale esas olarak malt arpasından maya yardımı ile sıcak fermantasyon yoluyla yapılır. Ales genellikle 15-25 derece arasında değişen sıcaklıklarda demlendi. Gümrükte olduğu gibi, maya üste doğru yükselir ve Ale buna tatlı bir lezzet ve tat verir. Ale de bitki lezzeti veren şerbetçiotu içerir.

Ale aksine, Stout daha karanlık bir bira. St ile Ale karşılaştırıldığında stoutlar da güçlüdür. Stout'daki alkol içeriği Ale'den daha yüksektir. Üstelik Stouts da Ales'den çok daha koyu renktedir. Stouts'la karşılaştırıldığında, Ales kısa bir süre için olgunlaştı.

Stout sözcüğü ilk olarak 1677 yılına dayanan Egerton Elyazmasında bulundu. Stout sözcüğü, güçlü ya da canlı bira için kullanıldı. Ale, yerli bir İngilizce kelimedir ve Eski İngilizce alu veya ealu'dan türetilmiştir.

Hem Ale, hem de Stout birçok varyasyona sahiptir. Stout'lar koyu renkli meyveler, çikolata veya kahve ile aromalandırılmıştır. Stout çeşitleri arasında Baltık görevlisi, kurumuş köpük, emperyal stout, yulaf ezmesi stoğu, istiridye stoğu, çikolata stoğu ve kahve stoğu yer alır. Ale, Brown ale, Pale ale, Scotch ales, Hafif ales, Burton ales, Old ales ve Belçikalı ales gibi varyasyonlara sahiptir.

3'ten büyük ->

Özet

1. Sıklıkla sağlam, meyveli ve doyurucu olarak tanımlanan Ale, üst fermantasyon mayasından yapılır. Zengin aromalı, koyu ve ağır olan Tout, soluk malt, karamel malt ve unmallenmiş arpadan yapılır.

2. Ale aksine, Stout daha koyu bir bira.

3. St ile Ale karşılaştırıldığında stoutlar da güçlüdür.

4. Stout'daki alkol içeriği Ale'den daha yüksektir.

5. Stouts koyu renkte, Ales'e göre daha koyu renkte. Stouts'la karşılaştırıldığında, Ales kısa bir süre için olgunlaştı.

6. Stout normalde güçlü veya sert bira için kullanılır. Stout sözcüğü ilk olarak 1677 yılına dayanan Egerton Elyazması'nda bulunmuştur. Ale, yerli İngilizce bir kelimedir ve Eski İngilizce alu ya da ealu'dan türetilmiştir.

7. Hem Ale, hem de Stout birçok varyasyona sahiptir.