Bagel ve Bialy Arasındaki Fark
Bagel ve Bialy, ekmek rulolaridir. Buğday hamurundan yapılmış, hem poşetler hem de bialy, içeriklerinde benzerler ve benzerleridir. Hem Bagel hem de Bialy'nin Polonya'dan geldiği düşünülüyor.
Bialy, gluten unundan yapılmış düz bir ekmek rulosudur. Bialy'nin tepesinde doğranmış soğan ve haşhaş tohumu gibi malzemeler bulunur. Öte yandan, Bagel malt içeren bir ekmek rulosudur.
Görülebilecek bir fark, Bagel'deki maltın şekere dönüşmesine karşın Bialy'de olmamasıdır. Görülebilecek bir başka fark, Bagel'in Bialy'ye oranla daha fazla un içerdiğidir.
İki lezzet arasında görülebilecek bir başka önemli fark, Bagel'in şeker içermesi ve Bialy'nin şeker içermemesi. Öte yandan, Bialy, üst üste eklenen lezzet için doğranmış soğan içeriyor.
Hazırlık aşamasında da Bagel ve Bialy arasında çok fazla fark var. Bagel pişmeden önce kaynatılmak zorundaysa da, Bialy düz bir şekilde pişirilebilir.
Bagel ve Bialy'yi sadece bakarak ayırt etmek çok kolaydır. Bagel ortasında deliklere sahipken bialy'de böyle bir delik yoktur. Delik yerine, Bialy'nin sadece bir depresyonu var. Bu depresyonda doğranmış soğan, ekmek kırıntısı, sarımsak ve haşhaş tohumları gibi maddeler dolmuştur.
Büyüklüğü karşılaştırırken, Bialy, Bagel ile karşılaştırıldığında çok geniş bir yelpazede gelir. Balyal, bagelin aksine, biraz kurudur. Bialy, Bagel'le karşılaştırıldığında dış tarafta biraz gevrektir.
Şimdi isimlerden bahseden Bialy, kısaltılmış bialystoker kuchen şeklidir. Bagel, kefaret ya da kürek ya da balya anlamına gelen 'Beaugal'dan kaynaklanmıştır.
Özet
1. Bagel, Bialy'ye kıyasla daha fazla un içeriyor.
2. Bagel şeker içerir ve şeker içermez.
3. Bagel pişmeden önce kaynatılmak zorundaysa da, Bialy düz bir şekilde pişirilebilir.
4. Bagel ortasında deliklere sahipken bialy'de böyle bir delik yoktur. Delik yerine, Bialy'nin sadece bir depresyonu var.
5. Bialy, poşetle karşılaştırıldığında çok geniş bir yelpazede gelir.
6. Balyal, bagelin aksine, biraz kurudur. Bialy, Bagel'le karşılaştırıldığında dış tarafta biraz gevrektir.
7. Bialy, kısaltılmış bialystoker kuchen şeklidir. Bagel, kefaret ya da kürek ya da balya anlamına gelen 'Beaugal'dan kaynaklanmıştır.
