Cobbler ve Pasta Arasındaki Fark

Cobbler vs Pie

Cobbler, İngilizler ve Amerikalılar arasında en sevilen tatlılardan biridir. Büyük bir fırın tepsisinde pişirilen ve daha sonra fırında pişirdikten sonra kabartılmış hamur örtüsü nedeniyle kalınlaşmış bir kabuğa sahip olduğu görülen lezzetli bir meyve dolgusundan yapılır. Bir ayakkabıcının pasta şekli olduğunu söylemek aslında güvenlidir.

Tarihe gelince, Pilgrimlerin pastayı Kuzey Amerika'ya getirmesinden sorumlu olduğu söyleniyordu. İyi yerel millet tarafından Amerikan pasta pişirme temel gıda oldu aldı. İlk yapılan turta dolguların daha yumuşaktı, ancak çikolata, krema, dondurma, yer fıstığı yağı ve karamel, soğutma avantajından dolayı tasarıma büyük bir olasılıkla eklendi.

Pastanın kaba bir kabuğu vardır ve derin bir tabak kullanılarak pişirilir. Meyve dolumu normalde iki hamur işi kabuğu tabakası arasına yerleştirilir ve üst kısmı kafes, tatlı çöküntü veya hatta tam bir hamur örtüsüyle yapılır. Nadir durumlarda üst kısım açık kalır ve tek katmanlı pasta haline gelir. Pastalara kitlesine hitap ettiği için, pasta, toka, çatlama, pandovdy, gevrek, tartlar ve tabii ki ayakkabıcıyı içeren birçok tatlı altfamilyasına dallanmış.

Cobbler pastadan farklıdır, çünkü tek bir kabuğa sahiptir. Cobblers da pasta şefine daha fazla özgürlük veren birçok şekillerde yapılabilir. Oval, daire ve dikdörtgen tabaklar, fincanlar yapmak için kullanılabilir. Bir diğer belirgin özellik dolum yeridir. Cobblers'ın dolgularını hamur tabakasının altına yerleştirmenin garip bir yolu var. Bu hamur ya dolguyu tek bir tabaka halinde örtmek ya da dolgunun üstüne koymadan önce karmaşık şekillerde kesmek için kullanılır. Kullanılan gerçek hamur açısından, papuclar geleneksel olarak turta olduğu gibi aynı hamur yemi kullanıyorlardı. Bununla birlikte, günümüzdeki pek çok tokmak bisküvi hamurunu kullanıyor.

Özet:

1. Pastalar dünya çapında anlamda ahçıdan daha popülerdir.

2. Ekmekçilerin sadece bir kabuk tabakası var, bu sırada turta genellikle iki katmana (üst ve alt) sahiptir.

3. Ayakkabıcı, hemen hemen her şekildeki bulaşıklarla pişirilebildiği için şekillerle daha fazla özgürlük sahibidir. Pasta genellikle dairesel bir tencere kullanılarak pişirilir.

4. Dolabın dolgusu, iki pasta kabuğunun arasına yerleştirilen pastanın aksine hamur tabakasının altında pişirilir.

5. Cobblers bugün genellikle bisküvi hamurundan faydalanır.