Angus ve Hereford Arasındaki Fark
Angus vs Hereford | Hereford - Angus Sığırları
Angus ve Hereford, sığır eti endüstrisinde yaygın olarak kullanılan iki sığır türüdür. Aynı taksonomik sınıflandırmada olmak üzere bir dizi benzerlik sergilerler. Bununla birlikte, aralarındaki farklılıklar çoktur ve bilmek ilginç olacaktır. Bu makale, özelliklerini izleyerek aralarındaki temel farklılıkları tartışıyor.
Angus Sığırları
Angus sığırları, İskoçya kaynaklı sığır cinsidir. Aberdeen Angus, aynı ırktan için yaygın olarak bilinen başka bir addır. Aberdeenshire'daki yerli sığırlar ve İskoçya'daki Angus, Aberdeen Angus sığırlarını yetiştirmek için geçildi. Doğal olarak polledilirler, yani boynuzları yoktur. Genellikle beyaz renkli bir memeye sahip koyu siyah veya kırmızı renklidirler. Bu kırmızı ve siyah Angus, ABD'de iki farklı cins olarak kabul edilir ve Angus orada en popüler et sularıdır. Bununla birlikte Angus sığırlarında cücelik ve osteoporoz gibi bazı genetik bozukluklar bulunmaktadır. Birçok sığır türünün çapraz ıslahında Angus, poled geni nedeniyle distosiyi veya doğum zorluklarını azaltmak için bir önlem olarak çok önemlidir. Dişileri daha uzun yaşayabilir ve biri 35 yıldan fazla yaşıyor.
Hereford Sığırları
Hereford, İngiltere'nin Herefordshire kaynaklı sığır cinsidir. Bunlar, ağırlıklı olarak, ılıman ve aşırı sıcak bölgelerdeki et üretiminde kullanılmaktadır. Genellikle Hereford sığırlarında kırmızı ve beyaz renkli bir ceket bulunur. Özellikle, başlarında, boynunun önünde, brisket, kuyruk anahtarı ve alt kısımlarında beyaz renk bulunan kırmızı renkli sığırlardır. Küçük boynuzları var, ancak bazıları boynuzları olmayacak şekilde genetik olarak değiştirildi. Küçük boynuzlar kalın ve kafanın kenarları boyunca aşağı eğiktir. Hereford sığırları, geniş ön, derin göğüs ağrısı, geniş kafa ve yığılmış bacakları olan iyi inşa edilmiş sığırlardır. Ayrıca, kaliteli ve lezzetli et ile hızlı büyümekte olan hayvanlardır.
|
Angus ve Hereford Sığırları arasındaki fark nedir? · Angus sığırlarının menşei İskoçya, İngiltere'de Hereford sığırları için idi. · Angus sığırları sağlam siyah veya kırmızı renktedir, oysa Hereford sığırlarında genellikle kırmızı ve beyaz bir karışık kat vardır. · Angus sığırlarının doğal olarak boynuzları yoktur, ancak Hereford sığırlarının küçük kavisli boynuzları vardır. · Angus sığır eti sığırlarının, Hereford'a kıyasla daha yüksek kalitede olması. · Herefords'ın katında beyaz renk olduğu için, cilt pigmentasyonlarına ve kanserlerine daha yatkındır; ancak Angus sığırları katı siyah veya kırmızı renkli katlara sahip olduklarından bu sorunların çoğuna karşı dirençlidir. |
· Herefords'un pembe gözü vardır, ancak Angus sığırlarında nadirdir.
