Çilek ve Capsicum Arasındaki Fark

Çan Biberleri

Çan Biberleri / Kapsik

Çan biberleri ve karpuzlar arasında fark var mıdır? Hayır, aslında ikisi arasında bir fark yoktur, zira sadece biber başka bir karpuz gibidir. Yine de, ikisi arasında ikisi arasında ufak bir fark var.

Capsicum, Solanaceae adında çiçekli bir bitki ailesine aittir. Capsicum yıllardır ekili olduğu Amerika'ya özgüdür. Sebzeler, ilaçlar ve baharatlar gibi birçok amaç için kullanılırlar. Capsicum türüne ve yerine bağlı olarak birçok isimle gelir. Buna sadece Hindistan, Yeni Zelanda ve Avustralya'da capsicum denir. Britanya'da, kırmızı biber veya yeşil biber veya biber denir. ABD ve Kanada'da, büyük biber formuna bir biber denir.

Biber ve karpuz arasında görülebilen tek fark, ağızda yanma hissi yaratan lipofilik bir kimyasal olan kapsaisin varlığında. Biber, bu kimyasal içermez. Çilek biberinde, kapsaisin bulunmuyor çünkü resesif geni bu kimyasal maddeyi yıkıyor. Bu demektir ki, biber biberden alınmış yanma hissi vermez.

Şarap ve biber kullanımı hakkında konuşurken tıpta çokça kullanılırlar. Genellikle analjezikler ve dolaşım uyarıcı olarak ilaçlarda kullanılırlar.

Son zamanlarda, biber ve capsicum'dan ekstrakte edilen aerosol, biber spreyi veya capsicum spreyi olarak biliniyor. İnsanları etkisiz hale getirmek için ölümcül olmayan bir araçtır. Capsicum, aynı zamanda yatıştırıcı bir lezzet ve tat veren bulaşıklarda yaygın olarak kullanılır.

Christopher Columbus'a "biber" ismi verildi. "Biberler" adı, çoğunlukla sıcak olan tüm bitki türleri için Avrupa'da kullanıldı ve daha sonra yeni biber genisine kadar uzatıldı.

Özet:

1. Capsicum, Solanaceae adında çiçekli bir bitki ailesine aittir. Capsicum yıllardır ekili olduğu Amerika'ya özgüdür.

2. ABD ve Kanada'da, büyük biber formuna bir biber denir.

3. Biber ve karpuz arasında görülebilen tek fark, ağızda yanma hissi yaratan bir lipofilik kimyasal olan kapsaisin varlığında. Biber, bu kimyasal içermez.

4. "Biberler" adı, çoğunlukla sıcak olan tüm bitki türleri için Avrupa'da kullanıldı ve daha sonra yeni biber genisine kadar uzatıldı.