Siyah ve Yeşil Kakule arasındaki fark

Siyah ve yeşil kakule Otopilot'a göre (kendi işi) [GFDL (// www. Gnu. Org / copyleft / fdl.html) veya CC-BY-SA-3. 0-2. 5-2. 0-1.

Siyah vs Yeşil Kakule

Hindistan'a özgü olan Cardamom, tropik iklimlerde ülkede süslü büyük yapraklı bir bitkidir. Tohumlar bitkiden hasat edilir ve tohumlar daha sonra kurutulur ve pişirme ve tıbbi amaçlar için bir baharat olarak sunulur. Öncelikle, mevcut iki tür kakule bitkisi vardır. Yeşil kakule ve Kara Kakule. Her bitki küçük kapsül kapsülleri üretir. Her bir kapsül, daha sonra kurutulur ve baharat olarak kullanılan bir dizi tohum içerir.

Kullanılan en yaygın pod şekli Yeşil kakule'dir. Bitki tam olgunluğa ulaşmadan önce, tohum kabuğu hasat edilir ve kürleme tesisatlarında kurutulur. Kabukları bu kadar erken bir evrede hasat etmek, kabukların kapalı kalmasını sağlar. Kakule daha sonra değerli yeşil rengini korur. Yeşil kakule, mevcut en yüksek not olarak sınıflandırılmış ve baharat pazarında üstün bir fiyat alacaktır. Yeşil kakule, yoğun, benzersiz bir tada sahiptir ve genellikle Hint mutfağında bulunan tatlı yemeklerin tadına bakmak için kullanılır. Â Tohumlar, kullanılmadan önce kapalı kutularında en iyi şekilde saklanır; Bir kez maruz kaldıklarında, lezzetlerini hızla kaybedeceklerdir. Yeşil kakule, tohumları açığa çıkarmak için kaplar açılmak yerine, genellikle bütün kap için kullanılır. Yeşil kakule tıpta da kullanılabilir. Güneydoğu Asya'daki insanlar sıklıkla tohumları ağız enfeksiyonlarını tedavi etmek ve herhangi bir sindirim problemini yatıştırmak için kullanırlar. Şaşırtıcı bir şekilde, insanlar zehirli atıştırmalık sokmalarını tedavi etmek için tohumları tohumları da kullanıyorlar.

Siyah kakule genellikle yeşil podlara daha aşağı bir kuzen olarak görülür. Bu kesinlikle söz konusu değil. Siyah kakule, yeşil mukabilden çok daha hasat edilir ve lezzeti, yeşil çeşidinden belirgin olarak farklıdır. Â Birçok kişi genellikle kara kakule tohumlarıyla ilişkili kamış tadı tercih eder. Siyah kakule genellikle bir ateş çukurunun üzerine yerleştirilerek yoğun ısıya maruz bırakılarak kurutulur. Bu, bazı Hint yemeklerinde daha çok tercih edilen güçlü bir Smokey lezzeti üretebilir. Acı değil olsa da, siyah kakule domuzundan alınan tohumlar, lezzetlerinde çok daha serindir. Çoğu kişi, tohumların dilini uyuşturarak antiseptik gibi davrandıklarını ve daha ziyade çok güçlü nane çiğnemek gibi davrandığını söylüyor. Siyah kakule, erken hasat edilen yeşil kakule kadar çok daha büyük kaplara sahiptir. Â Yeşil podlardan farklı olarak, siyah podlar atılır ve sadece tohum kullanılır. Bu, siyah kakule'nin baharatının ekonomik olarak daha ucuza gelmesini sağlar; pahalı muadillerinden daha yaygın hale getirir.Siyah kakule aynı zamanda tıpta da kullanılabilir. Çinliler, kabızlık ve dizanteri tedavi etmek için siyah kakule tohumlarını kullanıyorlar.

Özet

1. Yeşil ve Siyah kakule aynı bitki ailesindendir.
2. Yeşil kakule, vatandaşlığa gelmeden hasat edilir ve kaplar sıklıkla kullanılır.
3. Siyah karfam yoğun şekilde kurutulur ve tohumlar ekstrakte edilir.
4. Yeşil kakule tatlı yemekleri tadmak için kullanılır ve siyah kakule daha keskin bir lezzet için kullanılır.
5. Yeşil kakule oldukça fiyatlı bir baharat iken siyah kakule daha ticari olarak satılmaktadır.
6. Siyah ve Yeşil kakule tohumları, belirgin olarak farklı aroma ve kullanımlara sahiptir.