Kaynama ve Buharlaştırma Arasındaki Fark
Kaynama ve Evaporasyon
arasındaki bu süreçtir. Buharlaşma, su yüzeyinin ısıyı absorbe eden süreçtir. Kaynama, su moleküllerinin iç enerjisinin kaynama noktasına gelene kadar arttığı ve 100 santigrat derece sonra gaz halinde olduğu süreçtir.
Buharlaşma, sıvıların kaynama noktasından daha düşük sıcaklıklarda olur. Sıvının yüzeyinde buharlaşma oluştuğunda, sıvı içinde kaynama olur. Üstelik, sıvının yüzey atmosferinin basıncı kabarcık oluşumu için aşılmalıdır.
Buharlaşma yavaş bir süreçtir ve görülmez. Öte yandan kaynama hızla gerçekleşir ve kabarcıklar ile buhar oluşumu görülebilir. Buharlaşma, suyun yüzeyi dışarıdaki havaya maruz kaldığında gerçekleşir. Yüzeye maruz kaldıktan sonra, su molekülleri buhar parçacıklarına dönüşür.
Kaynama, sıvının buhar basıncı dıştaki basınca eşit olduğunda gerçekleşir. Kaynatmanın üç farklı aşaması vardır; geçiş kaynama, çekirdek kaynaması ve film kaynama. Aksine, buharlaşmanın herhangi bir aşaması yoktur.
Kaynatmada, bu süreçte akustik ve kavitasyon etkileri olduğu için kabarcıklar oluşur. Ancak buharlaşma durumunda akustik ve kavitasyon etkileri olmaması nedeniyle kabarcıklar oluşmaz.
Kaynar ve buharlaşmada moleküllerin hareketlerinde de farklılıklar vardır. Parçacıkların kaynaması esnasında hareketi artar ve artan hareket, parçacıkların ayrılmasıyla sonuçlanır. Buharlaşmada moleküllerin hareketi aynı değildir. Bazı partiküller hızlı bir şekilde hareket edebilir ve bazıları daha yavaş ilerleyebilir.
Özet:
1. Buharlaşma, su yüzeyinin ısıyı absorbe etme süreci. Kaynama, su moleküllerinin iç enerjisinin kaynama noktasına gelene kadar arttığı süreçtir.
2. Buharlaşma yavaş bir süreçtir ve görülmez. Öte yandan kaynama hızla gerçekleşir ve kabarcıklar ile buhar oluşumu görülebilir.
3. Kaynatmanın üç farklı aşaması vardır; geçiş kaynama, çekirdek kaynaması ve film kaynama. Aksine, buharlaşmanın herhangi bir aşaması yoktur.
4. Sıvının yüzeyinde buharlaşma oluştuğunda, sıvı içinde kaynama olur.
5. Kaynatmada, bu süreçte akustik ve kavitasyon etkileri olduğu için kabarcıklar oluşur. Ancak buharlaşma durumunda akustik ve kavitasyon etkileri olmaması nedeniyle kabarcıklar oluşmaz.
6. Parçacıkların kaynaması esnasında hareketi artar ve artan hareket, parçacıkların ayrılmasıyla sonuçlanır. Buharlaşmada bazı partiküller hızlı bir şekilde hareket edebilir ve bazıları daha yavaş hareket edebilir.
