Tereyağı ve Margarin Arasındaki Fark Fark

Tereya doğal bir gıda ürünüdür. Çalkalamanın sonucunda doğal olarak ayrılan süt yağlarıdır. Margarin, çeşitli rafine edilmiş yağlardan yapılmış işlenmiş bir gıda ürünüdür. Vitaminler, ürünü zenginleştirmek için eklenir.

Tereya çoğu zaman inek sütü yağlı kremasından yapılırken, margarin bitkisel yağlar gibi rafine edilmiş yağlardan yapılır. Tereyağında, bu yağ molekülleri süspansiyon halinde ele geçirilir ve yoğun tereyağı kütlesi elde etmek için çalkalama yöntemi kullanılır. Yoğrulmuş tereyağı toplam doymuş yağ ve doğal kolestrol içerir. Çoğu zaman tuz ham tereyağına eklenir. Ürün inek sütüne ait bir türev olduğundan, sütün içinde bulunan bazı faydalı özellikleri vardır, ancak iyi bir kalsiyum kaynağı olarak düşünülmemiştir. Yağ genellikle yağ içeriği bakımından yüksektir ve diğer beslemelerde düşüktür. Uygun sıcaklıkta soğutulmalıdır, aksi takdirde birçok süt ürünü gibi şımarık olabilir.

Margarin bitkisel yağlar gibi rafine edilmiş bir yağdan yapılır. Birçok marka süt yağları içermezken bazıları emülgatör olarak süt kullanır. Bu, çoğu margarin süt alerjisi olan bireyler için mandıra alternatifi olarak uygun olmamasına neden olur. Bitkisel yağlardan yapılan margarin ürünlerinin bazıları, tereyağı yayılımlarına kaşar ve vegan alternatifi sağlamak için kasıtlı olarak hayvan bakımından korunmaktadır.

Bazı kimseler tereyağın tadını tercih ederler. Bazıları, margarin ürünlerinde bulunan özel beslenme yöntemlerini tercih eder. İkisinin de itirazları vardır ve her ikisi de dağılım olarak kullanılabilir. Bu ürünler tüketicilere hayati kalori sağlama rolünü doldurmaya devam ediyor. Yağ genellikle margarinden daha pahalıdır ve marka isimlerinin kalitesine bağlıdır.

Özet:

Tereyağı : inek sütüne ait yağlı krema; doymuş yağ ve doğal kolestrol dolu içerir; pahalı; ve uygun bir saklama olmadığında kolayca şımarık olur.

Margarin: bitkisel yağlardan imal edilmiştir; çeşitli vitaminler içerir; daha az yağ ve kolestrol; ve tereyağından daha ucuzdur.