Bir Kafe ve Bir Restoran Arasındaki Fark Fark
yemekhane işletmeleri için kafe ve restoran terimlerini karşılıklı olarak sanki aynı anlama sahipmiş gibi kullanmaları için gittikçe artan bir eğilim. Ancak, gerçek şu ki bu iki kelimenin anlamı çok farklı şeyler. Farklılıkları aşağıda vurgulanmaktadır.
Café kelimesi Fransız kökenlidir, neredeyse küresel olarak kullanılır ve birçok farklı dilde hecelenmiştir. Bu terim 19 999 inci yüzyılda İngilizce konuşulan ülkeler tarafından kabul edildi, ancak çok daha uzun bir tarihe sahip. İngilizce olarak, hem kahve hem de kafe kelimeleri, ilk mağaradan geçirilen ve 16 inci yüzyılın sonlarında Venedik'te kullanılan caffe adlı İtalyan varyasyonundan gelir. Bu terim, orijinal olarak şarap için kullanılan bir terim olan Arapça qahuwa kelimesinden türetilmiştir. Bununla birlikte, alkol Mohammed tarafından yasaklandıktan sonra, adı aynı etkileri için kahveye verildi. Bu terimin kullanımı Türkiye ile ticaretten sonra Avrupa'ya yayılacaktır. [I]
inci yüzyılda Fransa'da başladı ve kelime de Fransız. Yerel tavernalarda sunulanlardan daha kaliteli bir yiyecek sunma gayreti içinde, restorant olarak adlandırılan lokanta çorbalarını servis eden bir "Bouillon" adlı bir kuruluş açıldı. "Bu terim sonunda işletmelerin kendilerini tanımlamak için kabul edildi. [Ii]
Çok zengin bir tarihe sahip olan restoranlar, Antik Yunan ve Roma'da termopolia olarak adlandırılan ve yiyecek ve içecek servisinde kullanılmıştır. Birçok evde mutfak bulunmadığı için inanılmaz derecede popülerlerdi ve sosyalleşmenin, bu kültürlerdeki yaşamının çok önemli bir unsuru olduğu söyleniyordu. Tipik bir termopolyum, sıcak veya soğuk yiyecek içeren kaplarla L şeklinde sayaçlara sahip olurdu. Catering kuruluşları şeklinde restoranların popülerliği 11 yüzyılda Çin'de arttı ve endüstri oldukça popüler hale geldi ve nihayetinde çeşitli mutfaklar stilleri, çeşitli fiyat ve hatta farklı dini gereklilikler sundu. Bununla birlikte, günümüzdeki restoran, 18. yüzyılda Paris'te gerçekten ortaya çıkmış ve buradan Avrupa'ya ve Amerika Birleşik Devletleri'ne yayılmıştır. Şimdi, restoranlar hemen hemen dünyanın herhangi bir bölgesinde bulunabilir. [iii] Kafe ya da kahvelerin geçmişi çok daha sonra başlar ve Ortadoğu'da ortaya çıkar. İlk kafe, 15
yüzyılda Mekke'de bulundu ve Müslüman imamlar için siyasi toplantılar için bir yerdi. 16 999'uncu yüzyılın başlarında yasaklanmışlardı ve birkaç yıl sonra birincisi Şam'da açıldı ve kısa süre sonra Kahire ve İstanbul'da bulundu.Kahve ve kafeler 17999 yüzyılda Avrupa'ya yayılmış ve hızla çok popüler hale gelmiştir. Birincisi Venedik'teydi ancak İngiltere ve Fransa kısa bir süre sonra çok sayıda kurdular. O sırada kadınlar artık birçok işyeri tarafından yasaklanmıştı. 19 999 inci ve 20 999 yüzyıllar boyunca kafe, genel olarak Avrupa'daki birçok sanatçının buluşma yeri olarak kabul edildi. Amerika Birleşik Devletleri'ndeki ilk olanlar New York'ta 20 999. Inci yüzyılda açıldı ve değişik türde şarkıcılar için bir mekan. Çağdaş zamanlarda, kahveler veya kafeler dünyanın en kalabalık bölgelerinde bulunur. Çok popüler oldukları için pek çok uzmanlaşmış espresso bar da vardır. [iv] İşlev Bir restoran ve bir kafe arasındaki ilk ve muhtemelen en belirgin fark, hizmet kapsamı olacak. Bir restoran, uygun şekilde lisanslandıysa alkol de dahil olmak üzere yiyecek ve içecek servis eden kapsayan bir kuruluştur. Restoranlar genellikle kahve ikram eder, ancak genellikle sadece düzenli ya da kafeinsiz kahve içerecektir. Bununla birlikte, bir patron genellikle mezeler, entrées, çorbalar, salatalar ve tatlılar dahil olmak üzere, tüm yemek için çok çeşitli seçenekler bulacaktır. Müşteri otururken yemekler bir garson veya garson tarafından servis edilir ve bir müşteri sipariş verirse her yemek yapılır. Bir lokantanın birincil oturma alanı kapalı mekanlarda bulunur, ancak bazen güzel havalarda müşterilerin keyfini çıkarabilecekleri küçük bir veranda alanı bulunur. Yemek bitiminde garsona veya garsona servislerini ipucu vermek geleneksel bir yaklaşım. [v] Kafeler tipik olarak kahvehanelere atıfta bulunur ve genelde bir kahvede, mochas ve lattes gibi özel kahveler de dahil olmak üzere çok çeşitli kahveler ve çaylar bulacaksınız. Bunların tipik olarak hamur işleri gibi hafif atıştırmalıklar da vardır. Bir müşteri genellikle tezgaha gidip içkilerini ısmarlayacak ve eğer bir aperatif istiyorlarsa, aralarında seçim yapabileceğiniz önceden hazırlanmış aperitifler var. Bir kafe için kısaltılmış bir menü olan genelde sandviçler ve çorbalar gibi resmi olmayan bir restorana gönderme eğilimi giderek artmaktadır. Kafeler, müşterilerin boş zamanlarında kahve ve ikramların tadını çıkarabilmelerini sağlamak için daha geniş bir açık hava oturma alanına sahip olma eğilimindedir; bu, ılıman hava koşullarına sahip bölgelerdeyken özellikle geçerlidir. [vi] Fiyat Bir kahveye genellikle sadece kahve ikramı yapmanın yanı sıra belki de bir atıştırmalık sağlayacak bir kuruluş olduğu için bu tecrübenin maliyeti oldukça düşüktür ve genelde 2 ile 10 $ arasında değişir. Bir restoranda yaşanan deneyim oldukça farklıdır ve fast food ile kaliteli yemek arasında değişen kalite yanı sıra çok çeşitli mutfaklar vardır, bu da aynı zamanda fiyatın büyük ölçüde değişebileceği anlamına gelir. Menzilin bir ucunda sandviç veya muhtemelen öğün bile 5 doların altındadır, ancak çok yüksek bir restorana giderse, genellikle birkaç yüz dolara veya daha fazlasına mal olabilir. Personel tarafından yemek yiyen bir restoranda, kafeteryada çoğunlukla beklenmeyen toplam tutarın üstünde bir ipucu bırakmanız beklenir.
