Kafeinatlı ve Kafeinsiz Kahve Arasındaki Fark
Kafeinli vs Kafeinsiz Kahve
İnsanlar kahve sever. Pazartesi sabahının erken saatlerinde uykulu bir çocuğa destek verir. Kafein anti-uyku mekanizmasının yanı sıra, kafeinatlı veya kafeinsiz olmasına bakılmaksızın, anti-oksidanlar için büyük bir kaynak olduğu söyleniyor.
Eşyalarını basit bir perspektif içine koymak için, kafeinli kahvede kafein bulunurken, kafeinsiz kahve kafein içermez. Kafein, kahve çekirdeklerinden ve çay yapraklarından ekstrakte edilebilen, özellikle alkaloid bir ilaçtır. Beyin vücudun merkezi sinir sistemini etkileyen bir uyarıcı olarak düşünülür. Etkileri içkiyi aktif ve uyanık hale getiren uyanıklık ve zihinsel heyecanı içerir. Ayrıca, sık idrara çıkacak bir diüretik etki vardır.
Kafeinsiz kahve, kafeinsiz kahveden farklı olarak üretiminde titiz bir işlemden geçmez. İkincisine "kafeinsizleştirme" adı verilen, kafeinin atıldığı bir süreç uygulanır. Bu işlemde, kloroform, diklorometan ve benzen gibi farklı çözücüler kullanılır. Fakat emniyet gibi, kabul edilmeyen istenmeyen faktörlerden dolayı daha güvenli bir ekstraksiyon yöntemiyle değiştirildi.
Filtrasyon denilen bu yöntemde kahve çekirdekleri suya batırılır. Sonra diğer maddelerle birlikte kafeini içeren su aktif kömür ile filtrasyona uğrar. Daha sonra bu yöntemle kafein ekstrakte edilir. Filtrelenen su daha sonra kahve çekirdeklerine geri getirilecek ve tat, kahve çekirdeklerine geri nüfuz etmek için kurutulacaktır. Süzülme sırasında bırakılan kafein, soda imalatçısına satılabilir.
Kafeinli kahve, kafeinsiz kahveye kıyasla üstün bir lezzet ve aromaya sahiptir. Kahve, 400 farklı kimyasal madde ve madde bulunduğundan, kafeinsiz olsa bile, çarpıntı ve sinirlilik gibi kahvenin istenmeyen etkilerini ortadan kaldıramayacağınız da söylenir. Bunu düşünmek için, kafeinsiz kahve sağlıklı bir seçenek gibi gözükmüyor.
Özet:
1.
Kafeinsiz kahve içinde kafein bulunurken, kafeinsiz kahve yoktur.
2.
Kafeinli kahve çekirdeği, kafeinsiz kahveden farklı olarak başka kimyasal işlemlere girmez.
3.
Kafeinli kahvenin lezzeti ve aroması kafeinsiz kahvelere göre daha üstündür.
4.
Kafeinsiz kahvenin kafeinsiz kahveden istenmeyen yan etkilerini ortadan kaldıramaz.
