Pasta Unu ve Pasta Unu Arasındaki Fark

Pasta Unu vs Pasta Unu

Buğday sert ve yumuşak çeşitlerde bulunur. Pasta unu ve pasta unu yumuşak buğday çeşidine gelir. Hem pasta unu hem de pastacılık unu yumuşak dokulu olup ihale eden hamur üretir.

Pasta unu ve pasta unu arasındaki ana farklardan biri protein içeriğidir. Pasta unu, pasta ununa kıyasla daha az proteine ​​sahiptir. Üstelik, pasta unu tüm unların en düşük proteinini içerir. Pasta unu yüzde beş ila sekiz arasında değişen bir proteine ​​sahip. Hamur işi unun yüzde sekiz ila dokuz yüzdesi protein içeriyor. Nişastanın varlığı açısından, pasta ununun nişastası daha fazladır.

Pasta unu ve pasta unu dokusu neredeyse aynı olsa da, pastacılık unu daha belirgin bir dokuyla birlikte gelir.

Pasta unu yüksek şeker unu oranları olan tarifler için iyi kabul edilir. Pasta unuyla hazırlanan gıdalar, yükseldikten sonra çökmeyecektir. Pasta unu hamur işleri, kekler, kekler, kurabiyeler ve pasta kabuklarının hazırlanması için daha çok kullanılır. Pasta unu ile karşılaştırıldığında, pasta unu daha az sıvı emer.

Pasta unundan farklı olarak pasta unu klorludur ve ayrıca ağartılmıştır. Bu ağartma işlemi, unun pastacılık unundan daha hassas hale getirilmesi için proteinlerin varlığını zayıflatır.

Pasta unu yemek tariflerine beyaz ve parlak bir görünüm kazandığında, pastacılık unu hafif bir doku kazandırır.

İki unu seçerken insanların kendi tercihleri ​​vardır. Bazen hamur unu yerine pasta unu ve çok amaçlı un karışımı kullanılır.

3'ten büyük ->

Özet

1. Pasta unu pasta ununa kıyasla daha az protein içerir.

2. Kek ununun protein miktarı yüzde beş ila sekiz arasında değişiyor. Pasta unu, proteinlerin% 8 ila% 9'una sahiptir.

3. Nişastanın varlığı açısından, pasta ununun nişastası daha fazladır.

4. Kek unu yüksek şeker unu oranları olan tarifler için iyi kabul edilir. Pasta unu hamur işleri, kekler, kekler, kurabiyeler ve pasta kabuklarının hazırlanması için daha çok kullanılır.

5. Pasta unundan farklı olarak, pasta unu klorludur ve ayrıca ağartılmıştır.

6. Pasta unu ile karşılaştırıldığında, pasta unu daha az sıvı emer.

7. Pasta unu tariflere beyaz-ve-parlak bir görünüm kazandığında, pastacılık unu hafif bir doku kazandırır.

8. Pasta unu ve pasta unu dokusu hemen hemen aynı olsa da, pastacılık unu daha belirgin bir dokuyla birlikte gelir.