Tavuk Şarabı ve Tavuk Brokesi Arasındaki Fark

'tavuk suyu' ve 'tavuk suyu' birbirinin yerine kullanılan çoğu zaman olduğundan Tavuk Broth'da vs Tavuk Stocka , bu karışıklık çeşit oluşturur. Çoğu insan, 'Tavuk suyu ile tavuk et suyu arasında gerçekten bir fark var mı?' Diye sormaya eğilimlidir. ' Cevap Evet. 'Her ikisi de birçok açıdan farklıdır.

Tavuk stoğu esasen tavukların kemik kısımlarından yapılır ve tavuk suyu tavuk etinden yapılır.

Tavuk stoğunun damlamaları bağlaması nedeniyle sos için iyi olduğu bilinmektedir. Öte yandan, tavuk suyu tavuk stoğu gibi damlamaları bağlamaz. Tavuk stoğunda bulunan damla damlaları bağlayan jöle var.

Tavuk suyu yüksek etten kemik oranına sahiptir. Çorba yapımında bütün tavuklar veya tavuk parçalarının bir çeşidi kullanılır. Tavuğa ekmek kızartma tezgahları ve fritözlerden daha iyi bir tavuk suyu ürettiği söylenir.

Tavuk stoku daha etten kemik oranına kadar düşer. Sırt, göğüs kemikleri ve boyun parçaları daha iyi tavuk stoğu yapar.

Buna kıyasla, tavuk stoğu tavuk suyundan daha yoğunlaşmıştır. Bunun sebebi, kemiklerdeki kemik iliğidir. Tavuk suyu, tavuk suyu yerine daha lezzetli bir lezzet sunar.

Hem tavuk eti hem de tavuk suyu içinde malzemeler hemen hemen aynıdır. Mirepoix (doğranmış soğan, havuç ve kereviz), defne yaprağı, biber ve maydanoz kökleri kullanılan temel bileşenlerdir.

Tavuk suyu ve tavuk suyu her ikisi de oldukça besleyici niteliktedir.

Özet

1. Tavuk suyu çoğunlukla tavukların kemik kısımlarından yapılır ve tavuk suyu etten yapılır.

2. Tavuk suyu yüksek etten kemik oranına sahiptir. Tavuk stoğu daha etten kemik oranına kadar düşer.

3. Tavuk stoğunun, damlaları tıkadığı için sos için iyi olduğu bilinmektedir. Öte yandan, tavuk suyu tavuk stoğu gibi damlamaları bağlamaz.

4. Çorba yapımında, bütün tavuk veya tavuk parçalarının bir çeşidi kullanılır. Tavuğa ekmek kızartma tezgahları ve fritözlerden daha iyi bir tavuk suyu ürettiği söylenir. Sırt, göğüs kafesleri ve boyun parçaları daha iyi tavuk stoğu verir.

5. Buna kıyasla, tavuk eti tavuk etinden daha yoğunlaşmıştır.

6. Tavuk suyu, tavuk suyu yerine daha lezzetli bir lezzet sunar.