ŞArap Sirkesi ve Elma Sirkesi arasındaki fark Farklılık

Elma Sirkesi vs Elma Sirkesi

Elma Sirkesi ve elma sirkesi, aynı varlıktır - elma kaynatılmış çeşitli sirke eşyaları.

ACV veya elma sirkesi olarak bilinen elma sirkesi iki süreç fermantasyona tabi tutulan elmalarla hazırlanır.

Son haliyle, elma sirkesi, çok ekşi bir tadı olan soluk ila orta arası amber rengine sahiptir. Sirke çeşitli tariflerde pansuman, marine, salata ve gıda koruyucusu olarak kullanılır. Akne, alerji, artrit, kronik yorgunluk sendromu, diyabet, grip, gut, mide ekşimesi, yüksek kolesterol ve boğaz ağrısı gibi durumlarda da alternatif bir ilaç veya beslenme desteği olarak kullanılır.

Elma sirkesi ezilmiş elmalardan elma suyu alınır. Bakteri ve maya, elmanın şekerlerini alkol içerisine sokmak için eklenir - bu ilk fermantasyon. İkinci fermantasyon, alkol bir kez daha fermente edildiğinde asetik asit oluşturan ve sıvıya ekşi tat veren aerobik bakteriler ile sirke haline geldiğinde gerçekleşir.

Elma sirkesi veya elma sirkesi organik veya organik olmayan olarak sınıflandırılabilir. Organik olmayan elma sirkeli pastörize edilir ve berrak, kehribar bir sıvı olarak karakterize edilir. Bu arada, organik ya da pastörize edilmemiş çeşitler bulutlu ve sıkışmış bir görünüşe sahiptir. Bunun sebebi "sirke annesi" dir. "Sirke anası", asetasyon sürecinin sonucudur ve sirke doğal sağlık yararlarını içerir. "Sirke annesi" sirke pastörize edildiğinde kaybolur, böylece tüm besin maddelerini, antioksidanları ve diğer sağlık yararlarını kaybeder.

Elma sirkesi sağlığa çok faydalı olmasına rağmen, pek çok kişi zevkini seyreltilmemiş haliyle beğenmiyor. Asit olduğundan doğal biçimde içmek hoş değil. Sıvı tadını ve yemeyi kolaylaştırmak için sirkenin su veya herhangi bir tatlandırıcı ile seyreltilmesi önerilir.

Elma sirkesi, mutfak ve tıbbi kullanımının yanı sıra evde kullanılan bir ev temizleyicisi olarak da kullanılır. Çoğunlukla bir asit olduğu için, vücut deodorantı ve ağır takı temizleyici olarak kullanılabilir. Kokuları atabilir, altın gibi metalleri parlatabilir, kir, yağ ve kir birikimini temizleyebilir.

Ek olarak elma sirkesi çeşitli formlarda olabilir. Normal şekli, su veya şekersiz ya da susuz sarhoş edilebilen sıvıdır. Kalitesi açısından bir şüpheniz olmasına rağmen, elma sirkesi hapları, kapsülleri ve tabletleri de bulunur.

Özet:

1. Elma sirkesi ve elma suyu sirkesi de aynıdır. "Elma sirkesi" terimi spesifik ve eksiksiz olmakla birlikte, "sirke sirkesi" terimi günlük hayatta daha spesifik ve daha yaygın olarak kullanılır. Her iki şart da aynı özelliklere sahiptir.

2. Elma sirkesi mutfakta sos, alternatif tıbbi tedavi veya evde pratik bir temizleyici olarak kullanılabilir.

3. Sirke iki süreç fermantasyona uğrar: elma suyundan alkole, alkolden sirkeye. Ekşi tadı içerdiği asetik asitlerden kaynaklanır, ancak diğer birkaç asit (laktik, sitrik ve malik) de bulunur.

4. Elma sirkesi organik ve organik olmayan olmak üzere iki tipte sınıflandırılabilir. Organik veya pastörize edilmemiş elma sirkesi bulutlu ve "sirke annesi" yiyor. "Çok sayıda sağlık yararı var. Öte yandan, organik olmayan veya pastörize edilmiş versiyon parlak ve parlak bir görünüme sahiptir ve besin, vitamin ve mineraller gibi özgün maddenin çoğunu kaybetmiştir.

5. Elma sirkesi sıvı halde bulunur ancak haplar, kapsüller ve tabletler gibi katı formda ek olarak da elde edilebilir.