Krem ve Kırbaç Kremi Arasındaki Fark
Krem vs. Kırbaçlayıcı Krem
Farklılaştırıcı krema ve kremalı krem, suyla damıtılmış su arasındaki farkı anlatmak gibidir. Bir diğeri sadece diğerleri arasında kırbaç krem, açık krem ve ağır krema gibi kremler birçok özel türlerinden birisidir ise pek çok alt türlerini kapsayan daha genel bir terimdir.
Bu krem türleri, farklı yağ içeriğinden ve kremlerin çırpılmış veya işlenmiş gibi kurnaz bir süreç geçirip girmediğinden dolayı ayırt edilirler. Bununla birlikte, her bir krema türünün tanımları, yargı alanına göre belirlenen yönetmeliklere göre değişebilir. ABD'de bir çeşit kremanın yağ içeriğinden bahsederken, hemen başka bir yerdeki aynı kremanın yağ içeriğine benzetemezsiniz, diyelim Avustralya.
Ancak ABD'de yarım ve yarım krema muhtemelen en az yağlı (en az% 10.5) kremdir. Bu hafif kremdeki yağdan bile daha azdır. Kırpma kreması ile ilgili olarak bu krem iki alt türe ayrılabilir. Hafif kırbaç kremi% 30 ila% 36 oranında yağ içeriyorsa da ağır kırlangıç kremi% 36'dan fazla yağ içerir. Bir kişi krema başına krem hakkında konuştuğunda, genellikle hafif kırpma kremi olarak anlaşılır. Bu kadar yağ olsa bile, önemli miktarda% 40 veya daha fazla yağ içeren aşırı krema gibi bazı diğer krem türleri hala mevcuttur.
3'ten büyük ->Çırpma krem krem şanti ile aynı fakat yağ içeriği aynı miktarda olsa bile U. K. gibi bazı milletler iki ayrı krem türlerini kabul olduğu bilinmektedir. % 30 - 36 arasında yağ, kırbaç krema veya krema çok yönlü bir gıda ürünüdür. Aynı yağ yüzünden, kırbaç kremi tam olarak çırpılmış olması gerektiği gibi görünüyor. Bu çırpılmış kıvamda diğer krem türlerinden daha kalın görünmesini sağlar. Daha yüksek yağ içeriği, çırpılmış olma eğilimine eşittir; bu yüzden,% 35'lik numara hile yapmak için yeterli değildir. Üstelik, çırpma kremleri, zenginleştirici amaçlar için çorbalara eklendiğinde fazla kaynamazlar.
Özet olarak
1. Krema, diğer tüm krem tiplerini kapsayan genel bir terimdir; kamçılama kremi ise sadece bir krema çeşididir.
2. Bir ürün olarak kremin yağ içeriği değişir. Kabak kremi içinde özellikle yaklaşık% 30 ila% 36 yağ bulunur.
3. Şanti kırpma, sıradan kremlerin çoğundan daha kalın bir kremdir.
