Fransız (Kuru) ve İtalyan (Tatlı) Vermouth Arasındaki Fark | Fransız Vermut ve İtalyan Vermouth
Fransız (Kuru) Vermut-İtalyan (Tatlı) Vermut
Vermut, beyaz şaraptan türetilen lezzetli bir lezzettir. Otlar ve baharatlar ile aromatize edilmiş veya başka bir deyişle güçlendirilmiş bir üründür. Vermutun sırasıyla tatlı ve kuru vermut olarak adlandırılan iki türü vardır. Çoğunlukla kuru vermut karışık Martini ve tatlı vermut karışık klasik Manhattanlı kokteyllerde modifiye edici olarak kullanılırlar. Birçok kişi vermutun bu iki çeşidi arasında karıştırılıyor. Bu makale, bu iki vermut stili arasındaki farkları bulmaya çalışmaktadır.
Vermut, 1786 yılında İtalya'da bir damıtıcı tarafından ilk yapıldığı bir üründür. Antonio Benedetto Carpono, beyaz şarap ile bazı şifalı otlar karıştırdı ve Almanya'da beyaz şarapları güçlendirmek için yabani otları kullanan benzer bir ürünle vermut olarak verdim. İnsanlar vermut'u çok sevmişti ve yakında birçok distilatör tarafından üretildi ve Avrupa'nın diğer ülkelerine ihraç edildi. Vermutlar daha önce bir şarabın kalitesini gizlemek ya da ömrünü uzatmak için yapılmış olsa da, bu içecekler bugün sadece kokteyllerde karıştırıcı olarak kullanılmak üzere değil, yalnız tüketilmek üzere hazırlandı. Vermut'un iki temel stili, her ikisi de bitki ve baharatlar da dahil olmak üzere farklı malzemeler kullanarak tatlı ve kuru.
Tatlı Vermut
Tatlı vermut veya İtalyan vermut , adından da anlaşılacağı üzere, tat açısından az tatlıdır ve karamel ilavesi nedeniyle koyu kahverengi renktedir. Tatlı olması nedeniyle, bu vermut, tatlı kokteyllerde kullanılır ve aperitif olarak servis edilir.
Dry Vermouth
Kuru vermut ya da French vermut olarak anılacaktır, kuru kokteyllerde kullanılan ve aperitif olarak servis edilen müstahkım bir şaraptır. Tatlı vermuttan çok daha az şeker içeriği vardır. Renk hafiftir ve bu nedenle, benzer şekilde gölgeli olan kokteyllerde tercih edilir.
Fransız (Kuru) Vermut-İtalyan (Tatlı) Vermut
• Aslında kuru ve tatlı vermutlar aynı aromalı beyaz şarap stilleri olup otlar ve baharatlar ile farklılıklar gösterir; Beyaz şarap.
• Kuru vermut, İtalya ile ilişkiliyken tatlı vermut Fransa ile ilişkilidir. Bununla birlikte, her iki vermut stili bugün hem İtalya'da hem de Fransa'da üretilmektedir.
• Tatlı vermut% 10-14 şeker içerirken kuru vermuttaki şeker miktarı% 4 gibi azdır.
• Tatlı vermut, karamelin varlığı nedeniyle gölgede koyudur; kuru vermut gölgede hafiftir.
• Manhattan, yarım tatlı vermut ve yarım kuru vermuttan faydalanan bir içecektir.
• Kuru vermut, Martinis gibi kuru kokteyllerde bir bileşen olarak kullanılır.
