Glikoz ve Dekstroz Arasındaki Fark
Glikoz-Dekstroz
Glikoz ve dekstroz en sıklıkla karışan terimlerden ikisidir. Çoğu gıda etiketi, glikoz veya dekstroz ile işaretlenmiştir. Hastane ortamında, dekstroz terimi, dekstrojun asıl amacı hastanın kan şekeri seviyesini korumak için olsa bile genellikle kullanılır. Çoğunluk ya da hemen hemen tüm ulusal ve uluslararası farmakopeler 'dekstroz' terimini glukoz'a atıfta bulunmak ve 'glukoz' kelimesini kullanmamak için kullandığı için muhtemelen budur.
Ürünler etiketleme konusunda, bazı şirketler gıda bileşen listelerini glikozdan ziyade dekstroz terimiyle etiketlediklerinden, bazılarının negatif bir çağrışım olduğuna inanıyorlar. Belki de, daha fazla kişi glikozun çok fazla kalori ile ilişkili olduğuna ve böylece birinin yağ veya obez olduğuna inanmaktadır. Tüketici olarak, gıda ürününü "dekstroz" kelimesiyle işaretlemenin aslında onun glikoz anlamına geldiğini bilmeniz gerekir.
Farmasötik ürünler alanında, genellikle karışıklığın azaltılması için "dekstroz yerine glikozun tersini" kullanırlar. Buna ek olarak, birçok tıp uygulayıcısı günümüzde, sadece 'glikoz' terimini, glikoz için standart bir kelime olarak kullanan aynı amaçla dekstroz yerine glikoz kullanıyor ve sadece 'karışıklığa katkıda bulunan dekstroz' kullanmıyor. Dolayısıyla, her iki terimin kullanılması tercihi tamamen pazarlama nedenlerinden ötürüdür. Her iki terimi de dikkatle kullanmanız, ürünün pazarlama başarısı arasındaki farkı heceleyebilir.
İkisi aynı C6H12O6 ile aynı kimyasal formüle sahiptirler ve bunları pratik olarak aynı hale getirirler. Bu formül, glikoz ve dekstrozun heksoz olduğu anlamına gelir "" 6 karbon atomu, 12 hidrojen atomuyla bağlantılıdır ve daha da fazla 6 oksijen atomuyla sınırlandırılmıştır. Bahsedilen atomların bağlı olduğu farklı tavırlar olabileceği için, bu zor kısımdır. Sonuçta kendi (eşsiz kimyasal özelliklere) sahip olan ve diğer bileşik oluşumlarından farklı davranan farklı kimyasal bileşiklerin oluşması sağlanır. Glükoz, bir aldoheksoz olup, dekstroz bir glikoz monohidrat bileşiğine verilen addır. Aldoheksose, molekülün prömiyer pozisyonuna yerleştirilen aldehitler olarak bilinen bileşikleri haizdir. Aldehitler, bir hidrojen atomuna bağlı bir karbon atomu olarak görünür ve diğer yandan, başka bir oksijen atomuyla çift bağlıdır. Bu nedenle, dekstroz ve glikoz uzayda farklı atom düzenine sahiptir ve birbirlerine 'ayna görüntüsü' olarak görünebilir.
Genel olarak, her ikisi de aynı kimyasal formüle sahip ve basit monosakaritler (şekerler) olmasına rağmen, glikoz ve dekstroz aşağıdaki yönlerden halen farklıdır:
1. Dekstroz, birçok farmakopede, neredeyse tüm hastanelerde ve diğer gıda ürünlerinde yaygın olarak kullanılan, glikoz farmasötik ürünlerde kullanılan bir terimdir.
2. Gıdoz, gıda ürünü etiketlerinde, genellikle dekstroza kıyasla olumsuz bir çağrışım söz konusudur.
