Glikoz ve Glikojen Arasındaki Fark
Glikoz ve glikojen arasındaki fark nedir? Ortaokul öğrencilerine, bu soru biyolojide en çok tartışılan konulardan biri olduğu kadar kolay gelebilir. Birçok şeker türü vardır: monosakkarit, disakkarid ve polisakarit. Glikoz bir monosakkarit iken glikojen bir polisakkarittir. Bu nedenle glikozdan daha karmaşık bir şekerdir. Birçok glikoz molekülleri tamamen oksijenle bağlandığında, glikojen büyük olasılıkla bir nihai sonuç olarak oluşturulabilir.
Bu ikisinin arasındaki diğer fark glikoz metabolizması sürecini bilmek suretiyle en iyi açıklanabilir. Bir kişi yemek yediğinde, yiyecek bileşenleri vücut tarafından glikoz olarak adlandırılan daha basit şekerlerle parçalanır. Sistemde fazla miktarda glikoz varsa, dönüştürülür ve sonra karaciğerde glikojen olarak depolanır. Benzer şekilde, eğer karaciğer (normal olarak 100 g kadar glikojen tutabilen bir organ) yetersizse, vücut muhtemelen glikozu glikojen olarak saklamaya eğilimlidir. Doğru doğruysa (karaciğerde fazla miktarda glikojen varsa) glikojen, ilk önce glikoza ayrıştırılarak kas hücrelerine salınır. Serbest bırakma oranı ve miktarı aynı zamanda vücudun enerji ihtiyaçlarına da bağlı olacaktır.
Egzersiz sırasında öncelikle kullanılan enerji kaynağı glukozdur. Ancak kaslar, özellikle glikoz seviyesi azaldıkça glikojene daha çok güvenirler. Dolayısıyla, vücutta yeterli miktarda glikoz bulundurmak, böylece glikozun beyin fonksiyonu gibi diğer hayati fonksiyonlar için kullanılabilmesi, kaslarınız için enerji sağlanamaması daha iyidir. Bu, yorucu fiziksel egzersizlere (vücudunuzun glikojen seviyesinin düşük olduğu zaman) girdikten sonra bazı basit karbonhidratları alarak yapılabilir. Sporcuların "karbonhidrat yüklemesi" yapmaları önerilir, böylece tüm enerji kaynakları tükendiğinde ani bir glikojen tükenmez.
3'ten büyük ->1. Glikojen, (birkaç yüz veya binlerce glikoz molekülünün bir dendrimeri olarak tanımlanır) daha büyüktür ve bir polisakkarit olan daha karmaşık bir şekerdir; glikoz, bir monosakarit olan şekerin en basit biçimidir.
2. Glikojen, kaslarda, karaciğerde ve hatta beyinde oluşmuş ve muhafaza edilen glikozun depolama türüdür.
3. Glukoz, hemen hemen tüm biyolojik proseslerin birincil enerji kaynağı iken glikojen, glükoz şeklinde diğer enerji kaynaklarının tükenmesi ihtimaline karşı bir yedek enerji veya yedek enerji.
