Hidroliz ve Yoğunlaşma Arasındaki Fark
Hidroliz ve Yoğuşma
Yoğuşma ve hidroliz, bağ oluşumunda ve bağ kopmalarında yer alan iki tür kimyasal reaksiyontur. Yoğunlaşma hidrolizin tersidir. Bu iki reaksiyon türü, biyolojik sistemler içerisinde sıklıkla bulunur ve biz de bu reaksiyonları ticari açıdan önemli birçok ürünü elde etmek için kullanırız.
Yoğuşma reaksiyonları, küçük moleküllerin bir araya gelerek geniş bir tek molekül oluşturduğu kimyasal reaksiyon türüdür. Reaksiyon, moleküllerdeki iki fonksiyonel grup içinde gerçekleşir. Yoğunlaşma reaksiyonunun diğer karakteristik özelliği, reaksiyon sırasında küçük bir molekülün kaybolmasıdır. Bu molekül, su, hidrojen klorür, asetik asit vb. Olabilir. Kaybedilen molekül su ise bu tür yoğunlaşma reaksiyonları dehidrasyon reaksiyonları olarak bilinir. Reaktif moleküller daha küçük olduğundan ve ürün molekülü çok büyük olduğundan, ürün yoğunluğu daima yoğunlaşma reaksiyonlarındaki reaksiyonlardan daha yüksek olacaktır. Yoğuşma reaksiyonları çeşitli şekillerde gerçekleşir. Örneğin, moleküller arası yoğuşma reaksiyonları ve molekül içi yoğunlaşma reaksiyonları gibi yaygın olarak bunları iki gruba bölebiliriz. İki fonksiyonel grup aynı molekül içinde bulunuyorsa, molekül içi yoğunlaşma olarak bilinirler. Örneğin, glikoz aşağıdaki gibi doğrusal bir yapıya sahiptir.Bir çözümde, moleküllerin çoğunluğu siklik bir yapıdadır. Bir siklik yapı oluştuğunda, karbon 5 üzerindeki -OH, halkayı karbon 1 ile kapatmak için eter bağına dönüştürülür. Bu, altı üyeli hemiasetal halka yapısını oluşturur. Bu molekül içi yoğunlaşma reaksiyonu sırasında, bir su molekülü itilir ve bir eter bağ oluşur. Moleküller arası reaksiyonlar birçok faydalı ve ortak ürün üretir. Bu sırada, reaksiyon iki ayrı molekülün fonksiyonel grupları arasında gerçekleşir. Örneğin, makromolekül benzeri bir protein oluştururken, amino asitler yoğunlaştırılır. Bir su molekülü salınır ve bir peptid bağı olarak bilinen bir amid bağı oluşur. İki amino asit birbirine bağlı olduğunda, bir dipeptid oluşur ve birçok amino asit katıldıklarında bir polipeptid denir. DNA ve RNA, aynı zamanda, nükleotidler arasındaki yoğunlaşma reaksiyonlarının bir sonucu olarak oluşan iki makromoleküldür. Yoğunlaşma reaksiyonları çok büyük moleküller üretir ve bazen moleküller o kadar büyük değildir. Örneğin: Bir alkol ve bir karboksilik asit arasındaki esterifikasyon reaksiyonunda, oluşmuşsa küçük bir ester molekülü. Polimer oluşumunda yoğunlaşma önemlidir. Polimerler, aynı yapısal birimi tekrar tekrarlayan büyük moleküllerdir.Yinelenen birimler, monomerler olarak adlandırılır. Bu monomerler, bir polimer oluşturmak üzere kovalent bağlarla birbirine bağlanır.
Hidroliz
Bu, bir su molekülü kullanılarak bir kimyasal bağın kırıldığı bir reaksiyondur. Bu reaksiyon sırasında, bir su molekülü, bir proton ve bir hidroksit iyonu halinde bölünür. Sonra bu iki iyon, bağın kırıldığı molekülün iki parçasına eklenir. Örneğin, aşağıdaki bir esterdir. Ester bağı -CO ve -O arasındadır.Hidrolizde, suyun protonu -O yanına eklenir ve hidroksit iyonu -CO yanına katkıda bulunur. Bu nedenle, hidroliz sonucunda, esteri oluştururken tepkenler olan bir alkol ve bir karboksilik asit oluşacaktır.
Hidroliz ve Yoğunlaşma arasındaki fark nedir?
• Hidroliz yoğunlaşmanın tersidir.
