Buzlanma ve Buz Dağılımı Arasındaki Fark Buzlanma vs. Buzlanma arasında
Çoğu kişi buzlanmanın ve buzlanma olayının aynı şeyi tanımlamak için kullanılan iki terim olduğunu düşünüyor. ABD'de örneğin birçok kişi buzlanma yerine buzlanma terimini kullanıyor. Bununla birlikte, Birleşik Devletler dahil birçok Avrupa ülkesinde, buzlanma kelimesi tercih edilir. Bu, ikisi arasında ya bir fark yaratan ya da birbirinin yerine kullanılabilir olup olmayacağı konusunda çok tartışmalara neden olan nedenlerden biridir. Bununla birlikte, gittikçe daha fazla sayıda uzman, aralarında gerçekten bazı önemli farklılıklar olduğuna katılıyor.
Sadece semantik bir durum değildir. Buzlanma aslında buzlanmadan farklıdır. Birincisi, daha inceltilmiş olduğu söylenir ve ikinci daha incelikli bir görünüme sahiptir. İcing'in daha profesyonel anlamda kullanılan terim olduğu söyleniyor. Sütle birlikte şekerlemenin şekeri gibidir.
Buzlanma, buttercream gibi kalın, genellikle kabarık bir katmandur. Bu nedenle, tercihen kekin dış yüzeyini örtmek için kullanılır. Karıştırma, kek üzerinde kasıtlı olarak ince bir şekilde kaplanacak şekilde uygulandığı zaman ortaya çıkar. Ayrıca, keklere tepsi olarak veya pastaya ilave katman sağlayan genel bir dış kaplama olarak yayılır. Dolayısıyla, frostings, sadece kayan veya kekten doğa tarafından koşan krema aksine höyüklü olabilir.
Doku açısından, buzlanma genellikle yumuşak kalır. Ayrıca çok daha kremsidirler ve bu yüzden insanlar genellikle daha lezzetli olduğunu, büyük olasılıkla tereyağının tadına atıfta bulunma fikrini alıyorlar. Icing daha akışkan, ancak bir kez kuruduğunda, ince ve sert görünür.
Buzlanma, bir pasta üzerine bir höyük yapmak için bir spatula veya bıçak kullanarak ya da üfleme dökmek (boru) için ucunda küçük bir çıkış ile bir dekorasyon çantası içine yerleştirerek uygulanır. İkincisi, genellikle kurabiye dekorasyonunda görülen şeydir. Buzlanma durumunda, sıvı tutarlılığı nedeniyle boru hattı yaklaşımı kullanılacak tek yöntemdir. Bir spatula kullanarak uygulamak çok zordur, çünkü çok kolay karışacaktır.
Özet olarak, eğer kelime tanımlamaları ile o kadar da özel değilseniz, buzlanma ya da buzlanma arasında birbirinin yerine kullanılabilir iyidir. İki terimin 'doğru' kullanımı, bulunduğunuz yere bağlıdır. ancak en teknik anlamda, çünkü farklıdırlar:
1. İğneler buzullamayla karşılaştırıldığında daha doğada daha çalıştırılırlar.
2. Buzlanma buzlanma malzemesinden daha kalın.
3. Buzlanma genellikle Avrupa'nın aynısı ile ilgilenmek için kullanılırken buzlanma, Amerika'da daha yaygın olarak kullanılan terimdir.
