İZolat ve Konsantre Arasındaki Fark
Eğer fitness, özellikle vücut gelişimine giriyorsanız, peynir altı suyu proteini ile aşina olmalısınız. Peyniraltı suyu proteini, hem fitness hem de fiziksel estetik amaçlar için mükemmel bir takviye olduğu kanıtlandığından, fitness endüstrisinde temel bir maddedir.
Hepimiz, proteinin kas onarımı, büyümesi ve kilo vermesi için hayati önem taşıdığını biliyoruz. Vücudumuzun potansiyelini en iyi şekilde yerine getirmesi için ihtiyaç duyduğu üç makronutrientten biridir. Vücudumuzda proteine ihtiyacımız vardır; özellikle düzenli egzersiz yaparken ve vücudumuza yeterli miktarda protein almanın en etkili yolu diyetimizi peynir suyuyla zenginleştirmektir.
Whey bugün piyasada bulunan en popüler proteintir. Ucuzdur ve pek çok yararlı amino asit içerir. Peyniraltı suyu sütten geliyor, çünkü aslında, süt proteininin yüzde 20'si. Peynir altı suyu proteini de hızlı ve kolay sindirim için.
Peynir altı suyu proteini, Whey Protein Konsantresi (WPC) veya Peyniraltı suyu Protein İzolatı (TEFE) olarak bulunur. Günümüzde bu iki tip, fitness piyasasında çokça popüler ve genellikle tüketicileri hangisinin satın alınması ve tüketilmesi konusunda şaşkın bırakıyor.
Konsantre
Peyniraltı suyu proteini konsantresi iki tipte daha yaygın. Her şeyden önce, konsantreler önemli ölçüde daha ucuzdur. Bunları elde etmek için, "süt gibi süt ürünlerinde bulunan" peynir altı suyunun kaynağı, proteini sudan ve diğer organik maddelerden ayırmak için filtrelenmektedir. Elde edilen protein daha sonra toz haline getirilir veya peynir altı suyu proteini konsantresi haline getirilir.
Konsantreler, yaklaşık yüzde 70 ila 80 oranında protein içeriyor ve yaklaşık% 5 laktoza sahip olabilirler. Dolayısıyla, laktoza toleranslı bireyler bu protein kaynağını büyük miktarda tüketemezler.
İzolatlar
Peynir altı suyu proteini izoleleri, konsantreler ile karşılaştırıldığında belirgin olarak daha pahalıdır. Bunların başlıca nedeni, yüzde 95 protein içerdikleri için 'daha saf' olduklarıdır. İzolatların laktoz içeriği çok az veya hiç yoktur; yağ içeriği konsantrelerinkinden önemli ölçüde düşüktür.
Temel olarak, izolatlar, laktoz intoleransı olan insanlar için tercih edilen protein kaynağıdır. İzolatlar ayrıca, makro besin maddelerini sayan kişilerin kene kadar kolaylaştırır. Yağsız ve kolesterol içermeyen içeriğinden dolayı diyet yapanlar için de harika.
İzolatların kaynağı konsantrelerle aynıdır, ancak proteinin daha fazla filtrelenmesi ve ayrılması, görünüşe göre, 'daha saf' bir protein biçimiyle sonuçlanacak şekilde yapılır.
Karar
Tartışmalar, devam eden iki seçenekten hangisi daha iyi seçenektir. Konsantre, izole veya yiyecek olsun protein hala protein.Yağlar ve laktoz gibi konsantrasyonların diğer içerikleri hakkında gerçekten özel değilseniz, konsantre daha iyi ve daha ucuz seçenektir. Bununla birlikte, eğer laktoza tahammül edilmezseniz ve peynir altı takviyesinde sadece protein istiyorsanız, izolatlar sizindir. Gerçi bir cep ocağı.
Piyasada izolatların ve konsantrasyonların mevcut karışımı olduğunu unutmayın. Bu, tüketicilerin dikkate alması gereken bir başka seçenektir.
Özet:
1. Hem izolat hem konsantreler (peyniraltı suyu) aynı süt proteinlerinden "" elde edilir.
2. Bu takviyeleri elde etmek için protein kaynağı (süt / peynir altı suyu) bir filtrasyon ve ayırma işlemine tabi tutulur. Bununla birlikte, izolatlar süzülür ve daha saf 'bir protein formu üretmek üzere daha da ayrılır.
3. Konsantreler daha yaygındır ve pahalı izolatlardan önemli ölçüde ucuzdurlar.
4. İzolatlar proteinin "daha saf" bir şeklidir. Bunlar yaklaşık yüzde 95 protein içerirken, konsantreler yaklaşık yüzde 70 ila 80 protein içeriyor.
5. Konsantre halen yağ ve laktoz içerirken, izolatlar bu içeriklerden az veya hiç olmamışlardır.
6. Konsantreler kesinlikle laktozlara tahammülsüz insanlar için değildir, izolatlar ise onlar için mükemmeldir.
7. Artık piyasada bulunan konsantreler ve izolatlar karışımı var.
