Japon ve Çin Gıda Arasındaki Fark
Asya yemi diğer gıdalarla karşılaştırıldığında çok benzersizdir; özellikle de Avrupa'dan ve Batı'dan gelenlere karşı çekicidir. Bununla birlikte, bazı pişirme stilleri ve gıda hazırlıkları, Asya ülkeleri arasında benzer özelliklere sahiptir; Bunun ortak bir örneği Japon ve Çin yemekleri arasındaki karşılıklı ilişkidir. Ancak, nasıl bakarsanız yapın, ikisi arasında çok fazla fark vardır.
Japon yemekleri mideye genellikle hafiftir. Genellikle Çin gıdalarından daha sağlıklı olduğu düşünülür. Bunun nedeni, karbonhidrat gıdaların pilavı ve şehriye eklenmesiyle birlikte yiyecek hazırlamada çok fazla yağ kullanmasıdır. Bununla birlikte, Japon yemekleri de bazı pirinç yemekleri içermekle birlikte, belki de Çin yemini kapsamamaktadır.
Yemek pişirirken Çinliler, geleneksel woklarını kullanarak yemeklerini hazırlarlar. Bu öğeleri sürekli döndürerek yiyecek içeriklerine kızartabilir, böylece içeriden ya da dışardan eşit şekilde pişirilir. Çinlilerin gıdaları kızartıp kızartmalarını istemesi budur. Tersine, Japonlar tipik olarak yüksek sıcaklıktaki yiyecek öğelerini pişirmek için teppans adlı düz tavalarını kullanırlar. Yemek pişirilen gıdaların iç kısmının çiğ veya sulu dokusunu muhafaza ederken, dış tabakanın gevrek pişmesini sağlayan bir ızgara tablası gibidir.
Pişmemiş (çiğ) bırakılan gıdalar Japonlar tarafından özellikle deniz gıdaları ile kabul edilir. Onlar (Japonlar) onları çiğ yemeyi gerçekten çok seviyorlar. Çinlilerin aldığı çiğ gıda maddeleri varsa, bunlar arasında yeşil soğan ve sarımsak gibi baharatlar olmalı.
Yiyecek hazırlama, Çin mutfak sanatları için dikkatle düşünülmelidir. Yemekler 'şanslı' bir isim taşımalıdır. Ayrıca yiyeceklerini ön plana çıkarmakla meşguller. Bu, tüm yiyecek yemeklerinin tüketicilere gerçekten iyi görünmesi gerektiği anlamına gelir. Ayrıca yemekleri ile daha fazla lezzet üretmek için birçok baharat ve ottan da faydalanırlar. Çin yemekleri örneği içerir: chow mein, turuncu tavuk, yumurta çorbası çorbası ve çok daha fazlası.
Japon yemekleri için bazı örnekler şunlardır: Udon, yakisoba, ramen, katsu ve tempura. Son iki yemek genellikle kızarmış, Japonlar arasında kızartmanın ortak bir özelliğidir.
İçki içmek için Japonlar yeşil çay, diğerleri siyah çay içmeyi severler. Her iki kültür için de, çaylar daha önce yemiş olan yiyeceklerin sindirimine yardımcı olmak için gerçek bir öğüdüyü aldıktan sonra kullanılırlar. Bu yağlı ya da yağlı yemeklerin sindiriminde özel olarak kullanılır.
1. Japon yemekleri, Çin yemekleri yerine çiğ yiyecekler sever.
2. Japon yemekleri, balık, tavuk ve sığır etini, domuz etini et ve domuz yemi tercih eden Çinlilerin aksine seviyor.
3. Japon yemekleri daha derin kızartma içerirken, Çin yemekleri daha fazla tavada kızartma içerir.
