Hafif Agave Şurubu ve Amber Agave Şurubu Arasındaki Fark

Hafif Agave Şurubu vs Amber Agave Şurubu

Yemeklerinizde tatlandırıcılar uygulamak istiyorsanız, ancak bal, akçaağaç şurubu, çilek şurubu ve tamamen doğal olduğunu iddia eden diğerleri gibi ticari olarak üretilen tatlandırıcılardan bıktınız demektir ama gerçekten değil, agave şurubu denemelisiniz. Agave, Meksika menşeli tatlandırıcıdır. Şurubu baldan biraz daha tatlıdır, ancak daha zariftir ve daha az gloppydir. Bu tatlandırıcı, gıdalarını çiğ ve doğal yemek yemek isteyen tüm vejetaryenler için idealdir. Bal ve şekere göre daha tatlıdır, ancak her ikisine kıyasla düşük kaloriler içerir. Bu nedenle birçok sağlık bilinçli ama tatlı diş bireyleri agave şurubu ile takıntılı hale gelmektedir. Şurup, Blue Agave veya Agave tequiliana bitkisinden gelir. Meyve suyu agav bitkisinin kalbinden ekstrakte edilir ve süzülür ve daha sonra basit şekerler oluşturmak için ısıtılır. Filtrelenmiş ve ısıtılmış meyve suyu, işlem yoğunluğuna bağlı olarak hafiften amber rengine kadar hafifçe daha ince ve süper-tatlı bir sıvıya konsantre edilir.

Agave tatlandırıcı hafif, kehribar ve çiğ çeşitlerle pazarlanmaktadır. Bununla birlikte, en popüler ve en çok satanlar kehribar ve hafif agave. İkisi, renkleri nedeniyle değil aynı zamanda tadı nedeniyle farklı olarak değerlendiriliyor. Her ikisi de aynı mavi agav bitkisinden gelmekteydi, ancak farklı şekilde işlendi, bu nedenle renkler ve tatlardaki fark. Tutarlı bir ürün üretmek için filtrelenen tuzlar ve mineraller yüzünden. Daha fazlasını bilmek için, hafif agave şurubu ve amber agave şurubu özelliklerinin birbirinden farklı özelliklerinden bazıları şunlardır.

Hafif agave şurubu daha az ısı ile işlenir, ancak filtreleme işlemi tamamlanır. Tüm mineraller, renkler ve lezzetlerin hepsi çıkarılır. Enfes tadım gıdaları ve içecekleri üzerinde kullanılan hafif, nötr bir tada sahiptir çünkü özgün lezzeti değiştirmez; aslında lezzeti ortaya çıkarır ve zenginleştirir. Bu, aslında yiyecek ve içeceklerin lezzetlerini değiştiren bal ve diğer şeker ürünleriyle tezat oluşturuyor. Hafif agave şurubu, kahve, çay, meyve smoothies, dondurma, pasta ve diğer pişmiş ürünler için idealdir. Sebze salatalarında bile kullanılabilir.

Amber agave şurubu, aynı zamanda narin bir şurup, ancak vanilya kokusunun ve akçaağaç şurubu tadının bir ipucu ile. Hafif bir karamel tadı içerir. Bu agave çeşitleri hafif agave ile karşılaştırıldığında daha az işlenir. Tüm mineralleri, renkleri ve lezzetleri muhafaza edilir. Amber agave şurubu, diğer agave şuruplarına kıyasla bile en düşük glisemik indekse sahiptir.Bu, kehribar agave'ın diğer tatlandırıcılara kıyasla insan vücudunun kan dolaşımı içerisinde daha yavaş metabolize edildiği anlamına gelir. Bu agave çeşidi, hipoglisemi veya diyabetli kişiler için veya hatta düşük kan şekeri seviyesini korumak isteyen herkes için idealdir. Şefler ve gurmeler çoğunlukla kehribar agave şurubu kullanmayı tercih eder ve pişirdikleri her şeyle karıştırırlar, çünkü sadece yumuşak lezzeti herhangi bir çanak ve içeceğe çıkarır. Bu agave çeşitleri, çay, krep, tahıllar, Gofretler, proteinli içecekler ve hatta barbekü ve marine edilmiş soslarla mükemmel. Spagetti ve et glazlarında bile kullanılabilir.

ÖZET:

Hem hafif agave şurubu hem de amber agave şurubu Blue Agave bitkisinden geldi.

Hafif agave şurubu daha az ısı ile işlenir, ancak filtreleme işlemi tamamlanır. Tüm mineraller, renkler ve tatlar çıkarılırken amber agave şurubu hafif agave ile karşılaştırıldığında daha az işlenir. Tüm mineralleri, renkleri ve lezzetleri muhafaza edilir.

Hafif agave şurubu, enfes tadıcı gıdalar ve içeceklerde kullanılan hafif, nötr bir tada sahiptir; çünkü amber agave şurubu, vanilya kokusunun ve akçaağaç şurubu tadının bir ipucuna sahipken orijinal lezzeti değiştirmez. Ayrıca hafif bir karamel tadı içerir.