Kireç ile Anahtar Kireci Arasındaki Fark: Kireçle Kireç arasındaki
Kireç ve Anahtar Kireç
Kireç, tüm dünyada asitli suyu ve lezzeti için yaygın olarak kullanılan bir turunçgil meyvesidir. Çoğu çeşidi vardır, kireç genel ismi ve İran kireci ve Anahtar kireci popüler çeşitlerinin isimleri olmakla birlikte. Anahtar kireç, 20. yüzyılın başlarına kadar ekili olduğu Florida'daki Keys bölgesinden aldı. Bu yazıda kireç ve ana kireç daha yakından inceleyelim.
Kireç
Kireç, olgunlaşmadığında yeşil, olgunlaştığında sarı renkte olan bir meyvenin adıdır. Yuvarlak şeklinde olup 3-6 cm çapında. Bastırıldığında, Kireç doğada ekşi ve asitli bir meyve salıverir. Kireç, içecekler ve mutfaklarda kullanılan bu narenciye suyu nedeniyle dünyada çok popüler. Kireç suyu C vitamini çok içeriyor olsa da diğerlerinden daha sourer çeşitleri vardır. Kireç, Pers ve Irak kökenli olduğuna inanılan bir meyvedir; İran kireci olarak da anılır.
Anahtar Kireç
Anahtar Kireci, Batı Hint Kireci veya Meksika Kireç olarak da bilinen bir tür narenciye türüdür. Binlerce yıldır Hint Malayan bölgesinde yetiştirilmektedir. Meyve Amerikan yerleşimcileri tarafından Amerika'ya getirildi. Key Lime adı, Florida'daki Keys bölgesi nedeniyle bolca yetiştirildi. 1926 yılında kireç bahçeleri bir kasırga tahrip ve bugün Amerika'da bulunan Key kireç çoğu komşusu Meksika geliyor.
Kireç ve Anahtar Kireç
• Anahtar kireç, İran kireci
olarak da adlandırılan kirece göre daha ince bir deriye sahiptir. • Anahtar kirecin İran kireci
dan daha fazla suyu vardır. • Anahtar kireç İranlı kireçten daha fazla narenciye suyu
• Barmenler, İran kireci değil, Anahtar kireci kullanır • Anahtar lime suyu, şeflerin sevdiği, yemeklerini hazırlamak için özel bir aroma ve lezzete sahiptir
• Anahtar kireç daha küçüktür
dan daha fazla tohum var • Anahtar lime suyu ayrıca turşu ve sostanları korumak için kullanılır
• Anahtar lime pasta, ABD'de 999'uncı maddesinde Key kireç çok popüler hale getirmiştir > • Kireci pişirme esnasında anahtar kireciyle değiştirirken çok daha az miktarda kullanmak gerekir, çünkü anahtar kirecin suyu çok daha narenciye
