Lo Mein ile Chow Mein arasındaki fark
Çocuğun ve çay bardağı arasındaki farkın türde veya dokudaki kullanılan erişte. Ancak erişte türü aynıdır. Her çanak bir çeşit Çin yumurta şehriyle hazırlanır. Kelimenin tam anlamıyla tercüme edildiğinde, lo mein'in tanımı 'atılmış noodle'dir. Chow mein kelimenin tam anlamıyla 'kızarmış erişte' olarak tercüme edildi.
Chow mein erişte kızarmış ve bir tarafa yerleştirilmiştir. Malzemelerin geri kalanı kendi dönüş için wok vurmak ve bu malzemeler hemen bittiğinde, erişte onlara tekrar katılın. Bu kızartma için wokta ikinci kez erişte kızılcık makinesini getirir. Lo mein erişte sadece bir kez, ve genellikle ikinci kez pişirilir parboiled.
Çin yemeklerinde kullanılan sostanlar, lo mein yemeklerinde daha bol miktarda bulunur. Bunun nedeni, lo mein erişte, tüm lo mein yemekleri aynı tadı yapacak oldukça yumuşak, ama farklı bir lezzet sunuyoruz. Sos parboiled erişte tarafından absorbe edilir, bu bulaşıklarla ağır bir sos kullanmak daha yaygın hale gelir.
Kızılcık makarna kızartması daha lezzetlidir ve makarna sosu almaz çünkü chow mein yemekleri sosun daha seyrek olarak yardım eder. Çikolatalı meşe bulaşıkları, sosları inceltilmiş, daha akıcı ve daha sulu olsa da, meşrubat sosları tipik olarak daha kalındır ve işlemi arttırmak için mısır nişastası yardımıyla.
Makarna makinesini çıtır kıvamlı bir dokuda kızartmak, Amerikan usulü bir reçete. Çin'de olduğu gibi otantik olarak yaratılan yemekleri sipariş ettiyseniz, daha yumuşak bir kızarmış makarna servis edersiniz.
Lokum ile çorba yemekleri arasında bir tad farkı var. Hangisinin en iyi tatma şekli olduğunu belirlemek için nesnel bir yol yoktur. Bu kişisel tercih. Bununla birlikte, chow mein, geçmişte ABD'de daha popüler olmuştur.
Özet:
 · Lo mein, erişte atmış anlamına gelir.
· Chow mein kızarmış erişte anlamına gelir.
· Chow mein şehriye wok içinde iki kez pişirilir.
· Bir lo mein tabakında daha fazla sos var.
· Çıplak bulaşıkların sosları daha kalıntır.
· Chow mein erişte, Amerikan lezzetlerine göre değiştirildi.
 · Chow mein yıllar boyunca daha popüler oldu.
