Zeytinyağı ve Bitkisel Yağ Arasındaki Fark
Zeytinyağı vs Bitkisel Yağ
Zeytinyağı ve bitkisel yağ dünya genelinde pişirilirken yaygın olarak kullanılan iki üründür, zeytinyağı ve bitkisel yağ arasındaki farkı merak ediyoruz. Zeytinyağı ve bitkisel yağ, daha önce belirtildiği gibi mutfaktaki iki popüler yağ çeşididir. Adından da anlaşılacağı üzere, zeytinyağı zeytinyağından, bitkisel yağ ise sebzeden yapılır. Her ne kadar zeytinyağı ve bitkisel yağ yemek çeşitleri için kullanılabilir olsa da, çok farklıdır. Belli sıcaklıklara maruz bırakıldıklarında, genel mizaç içerisindeki ve içindeki bileşenler doğada farklıdırlar.
Zeytinyağı nedir?
Zeytinyağından türetilen zeytinyağı, yağın kendisinin belirgin bir lezzetine sahip olması nedeniyle genelde ağır aromalı tarifler için kullanılır. Pişirmede ve salata sosunda kullanılır. Zeytin, yararlı yağ asitleri ve kalp üzerinde faydalı etkileri olduğu bilinen polifenollerde yüksektir. Üstelik, antioksidanlar açısından da zengindir. Zeytinyağı sadece pişirme işleminde değil aynı zamanda kozmetik ürünlerde de kullanılmaktadır. Zeytinyağının cilt üzerindeki faydaları, firavun zamanlarının kendisinden beri bilinen bir bilgidir. Renkte, zeytin yağı daha yeşildir.
Bitkisel Yağ nedir?
Bitkisel yağın yüksek sıcaklığa karşı yüksek bir toleransa sahip olduğu söylenir. Bir bitkiden çıkarılan ve ticari olarak kullanılan bir trigliseriddir. Yağ genellikle tohumlardan ekstrakte edilir. Bu, domuz, tavuk ve balık gibi narin lezzetlerle yiyecek pişirirken yaygın olarak kullanılır, böylece gıda daha da öne çıkacaktır. İspatlanmış olarak bitkisel yağ, sağlıklı bir yaşam tarzı için önemli olan altı yağ asidi ile doldurulur ve oradaki birçok petrol çeşidine sağlıklı bir alternatif olarak kabul edilir. Bitkisel yağ rengi sarı renkte görünüyor.
Zeytinyağı ve Bitkisel Yağ arasındaki fark nedir?
Zeytinyağı ve bitkisel yağ, mutfak dünyasında sıkça kullanılan iki tür yağdır. Bununla birlikte, her birinin kendi benzersiz kimliğini veren benzersiz özellikleri vardır. Zeytinyağı çoğunlukla ağır aromalı yiyecekler için kullanılır; bitkisel yağ hassas olanlar olanlar içindir. Zeytinyağı antioksidanlar ve yararlı yağ asitleri ile doldurulur; bitkisel yağ omega altı yağ asitleri bakımından zengindir. Zeytinyağından bir makine yardımıyla zeytinyağı ekstrakte edilirken bitkisel yağ bitki ve tohumlardan ekstrakte edilir. Orta dereceli sıcaklıklarda pişirilirseniz zeytinyağı sıklıkla kullanılır.Bitkisel yağ, nispeten daha yüksek sıcaklıkta pişirme için kullanılır. Zeytinyağı salatalar için popüler bir kıyafettir. Bitkisel yağ, salata sosu olarak kullanılmaz.
Özet:
Zeytinyağı vs Bitkisel Yağ
• Zeytinyağı çoğunlukla ağır aromalı gıdalar için kullanılır; bitkisel yağ hassas olanlar olanlar içindir.
• Zeytinyağı orta sıcaklıkta pişirme için tercih edilir; sebze yüksek sıcaklıkta kullanılır.
• Zeytinyağı antioksidanlar açısından zengin; bitkisel yağ omega altı yağ asidi ile doldurulur.
Fotoğraflar Tarafından: ABD Tarım Bakanlığı (CC BY 2. 0), 24 alan.
Kanola ve Zeytinyağı Arasındaki Fark
- Kanola ve Bitkisel Yağ Arasındaki Fark
