Orange ve Clementine Arasındaki Fark | Turuncu-Clementine
Anahtar Farkı - Turuncu Clementine
zor olabilir portakal farklı çeşitleri belirlenmesi vs. Clementine, portakal ailesine aittir ve diğer tatlı portakallardan ayırt edilmeleri daha zordur çünkü birbirlerine benzemektedirler. Bununla birlikte, pek çok benzerliğine rağmen, diğer portakallarla clementine arasında bazı önemli farklılıklar vardır. Beslenme açısından, tüm portakallar C vitamini, antioksidanlar ve diyet lifi açısından benzer ve zengindir. Hem clementine hem de diğer portakallarda eser miktarda demir, magnezyum, kalsiyum, folik asit ve E vitamini bulunur. Bununla birlikte, meyvenin boyutu ve sterilitesi, tatlı portakal ve clementine arasındaki en önemli farklardır . Tatlı portakal, Rutaceae ailesine ait narenciye türlerinin meyvesidir. Clementine hibrit bir çeşittir. Standart oranda portakalla karşılaştırıldığında, çekirdeksiz portakaltır ve küçüktür. Ayrıca, portakal, clementine ile karşılaştırıldığında A vitamini açısından zengindir. Bu makalenin amacı, portakal ve clementine meyvesi arasındaki farklılıkları vurgulamaktır.
--1 - Orange hakkında>Bilgiler
turuncu greyfurt (Narenciye maksimum) ve mandarin (arasında bir melez çeşididir > Citrus reticulata). Turuncu ağırlıklı olarak tatlı portakal (Citrus sinensis L.) ile ilgilidir. Bu ağaç, uzun boylu, çiçekli bir bitkidir ve normal yüksekliği 9-10 m'dir. Çin'den geldi ve 2012'de narenciye üretiminin yaklaşık% 70'ini tatlı portakal oluşturuyordu. Turuncu farklı boyutlarda ve şekillerde küresel ila dikdörtgen arasında değişir ve çakıllı derili görünür. Diğer portakallarla karşılaştırıldığında, tatlı portakalların soyulması kolaydır ve ayrı ayrı bölümlere kolayca ayrılır. Soyulur ve taze halde tüketilir veya taze meyve, marmelat, salatalar, tatlılar ve ana yemeklik yemeklerde de kullanılır. Ayrıca, taze meyve suyu ve dondurulmuş meyve suyu konsantresi de portakal kullanılarak hazırlanır. Ticari olarak bulunan taze portakal meyveleri tohumları içerir ve her segmentteki tohum sayısı büyük ölçüde değişir.
Clementinler, Noel mevsimi boyunca olgunlaşan farklı bir portakal türüdür.Amerika Birleşik Devletleri'nde, clementines tipik olarak Kasım'dan Ocak'a kadar mevcuttur. Ticari olarak yetiştirilen clementinler her zaman çekirdeksizdir. Clementines tohum eksikliği nedeniyle küçük çocuklar için mükemmel bir meyve veya atıştırmalıktır. Mandarin'e benzer şekilde, soyulması kolay olma eğilimindedir. Kabuk, pürüzsüz, parlak bir görünüme sahip koyu portakallıdır ve 7 ila 14 segmente ayrılabilir. Diğer portakallardan daha az asitli içeriğe sahip, doğal olarak sulu ve tatlıdırlar.
Menşei:
Portakal
Çin'de üretilmiştir. Clementine
, 100 yıl önce Cezayir'de Marie-Clement Rodier olarak bilinen bir Fransız misyoner tarafından yaratılmıştır. Büyüyen Ülkeler:
Brezilya ve ABD, dünyadaki
turuncu ana yetiştiricileri. Clementine
, Cezayir, Tunus, İspanya, Portekiz, Fas, Yunanistan, İtalya, İsrail, Lübnan, İran ve Türkiye'de yetiştirilmektedir. Hibridizasyon:
Turuncu
pomelo ( Turunç maxima) ve mandalina (Citrus reticulata) melez çeşididir. Genleri yaklaşık% 25 pomelo ve% 75 mandalinden gelir. Clementine
, Akdeniz narenciye ve tatlı portakal arasında bir melezdir. Tohumluk İçeriği:
Portakal
, tohum içerir ve bir bölüm altı tohum içerir. Clementine
çekirdeği çekmeyen bir turuncu. Tat:
Portakal
tatlı bir tada sahiptir ve diğer standart portakallara oranla asitliği biraz düşüktür. Clementine
narenciye, tatlı ve tatlı bir tada sahiptir. A Vitamini İçeriği:
Portakal
, clementine'lerden çok daha fazla A vitamini içerir. Clementine
, önemsiz / az miktarda A vitamini içerir. Çeşitleri:
Valencia portakal, Hamlin çeşitleri, Belladonna, Cadanera, Kiraz Portakal,
portakal çeşitleri. İspanyol clementine ve Nadorcott, Clementine çeşididir. Nadorcott çeşidi, daha kırmızı-portakal renkli, inceltilmiş kabuğu ve Clemenules / İspanyol clementine'den daha az tatlı ve daha acıklı ve acısı ile ünlüdür. Kullanım Alanları:
Portakallar
taze meyve suyu, dondurulmuş meyve suyu konsantresi, konserve, marmelat ve meyve salatası hazırlığı amacıyla kullanılır. Bununla birlikte, konserve portakal ürünlerinde ilave şeker nedeniyle kalori içeriği artar ve meyvenin besin değeri azalır. Meyveye ek olarak, kabuk pişirme, fırınlama, içecekler veya şekerlemenin yanı sıra Çin geleneksel tıbbı için bir baharat olarak kullanılır. Clementine
esas olarak ana yemekten sonra çerez / meyve olarak kullanılır. Kültürel Anlam:
Portakal
, özellikle Çin Yeni Yılı sezonunda iki haftalık kutlamalarda bolluk ve şanslı geleneksel semboller olarak kabul edilir. Bu nedenle, bu portakallar genellikle dekorasyon olarak sunuluyor ve arkadaşlarınıza ve akrabalarınıza hediye olarak sunuluyor. Clementines
, Noel mevsimi boyunca büyük talebe sahiptir ve Noel portakaları olarak da bilinir. Bazen Japonya, Kanada, Amerika Birleşik Devletleri ve Rusya'da Noel geleneği olarak kullanılır. Alternatif İsimler:
Portakal
Tango, Tatlı portakal, Çin elması, Naranjito olarak bilinir. Clementine
, Hindistan'da Faslı clementine , çekirdeksiz mandalina, Noel portakalı, Şükran Günışığı ve Cantra olarak bilinir. Sonuç olarak, portakallar ve Clementine, narenciye ailesinin üyelerindendir ve geleneksel portakallara benzer, ancak bunların her biri biraz farklı duyusal ve fiziksel özelliklere sahiptir. Bununla birlikte, Clementine'in çeşitli tatlı portakallardan ayırmak her zaman kolay değildir.
Kaynaklar
Hodgson, Richard Willard (1967). Bölüm 4: Turunçgillerin Bahçıvanlık Çeşitleri. Narenciye Endüstrisi (Revize edilmiş baskı) (University of California, Tarım Bilimleri Bölümü). 14 Şubat 2009'da alındı. Nicolosi, E., Deng, Z.N., Gentile, A., La Malfa, S., Continella, G. ve Tribulato, E. (2000). Narenciye filogenezi ve moleküler belirteçler tarafından araştırılan önemli türlerin genetik kökeni. TAG Teorik ve Uygulamalı Genetik, 100 (8): 1155-1166.
Yeung. Him-Che. Çin Otlar ve Formül El Kitabı. Los Angeles: Çin Tıbbı Enstitüsü.
Resim Nezami:
1. Turuncu Meyve Parçaları Evan-Amos (Kendi çalışması) [CC BY-SA 3. 0], via Wikimedia Commons
2. Clementine Orange, Petr Kratochvil tarafından [Kamuoyu], Wikimedia Commons
