Turuncu ve mandalina arasındaki fark
Turuncu ve mandalina, hem narenciye, hem de aynı değildir. Aynı türe ait oldukları düşünülse de, turuncu ve mandalina, şekilleri, kokuları ve tadları gibi pek çok açıdan farklıdır.
Mandalina portakaldan daha küçük. Mandalina, küçük şekildeki ve kolayca kabuğu çıkaran gıdalar mükemmel olarak kabul edilir. Mandalina portakal veya Citrus reticulata'nın çeşididir.
Portakal turunçgillerden çok daha büyük yuvarlak narenciyedir. Tat hakkında konuşurken, Portakallar tatlı, mandalina portakaldan daha az ekşi ya da kıvrımlıdır.
Portakal ve mandalina ağaçlarını karşılaştırırken, hafif fark görülebilir. Portakal ağacı, yaprak dökmeyen ve alternatif olarak crenulated marjları ile düzenlenmiş olarak yaklaşık 30 metreye kadar büyür. Mandal diğer yandan yaklaşık 20 feet yüksekliğe kadar büyür ve parlak yaprakları ve aromatik çiçekleri vardır.
Dış kaplamadan bahsederken turuncu, mandalina ile karşılaştırıldığında sert cilt ile birlikte gelir. Mandalina kabuğu portakalın aksine kolaylıkla çıkarılabilir. Mandalina kabuğunun altında, segmentler kolayca ayrılabilir. Mandalina çeşitlerinin çoğunda tohum bol miktarı vardır.
Asitlik üzerine, Portakalın pH değeri 2 olan daha asidik olduğu bilinmektedir. 4- 3. Portakalların asitliği boyuta göre değişir. Mandalina meyveleri daha küçük olduğu için daha asidiktir.
Mandalina, Çin ve Japonya'da doğmuş sayılır. Bu iki ülkede narenciye üretiminin 3 000 yıldan fazla sürdüğü söylenmektedir. Sadece Avrupa'ya ulaşan 19. yüzyılın sonlarında idi. Portakalların menşei güneydoğu Asya'dır.
Adı gelince, Turuncu ağaç için Dravidian ve Tamilce verilen türevin Orange olduğu biliniyor. Portakalın son sözü, turuncuya ait Dravidian sözcüklerinin çeşitli ara dillerden geçirilmesinden sonra türetilmiştir.
Mandalina, ilk mandalinelerin Avrupa'ya gönderildiği bir liman olan Tangier, Fas'dan geliyor.
Portakal ve mandalina ayrıca Beslenme değerlerinde farklılıklar gösterir. Mandalina, 100 gramlık besin değeri karşılaştırıldığında, 13. 34 g Karbonhidrat, 10. 58 g şeker, 0.31 g yağ, 0.81 g Protein vb. Içerir. Ve portakalların 11,54 g karbonhidrat, 9,14 g şeker, 0,21 g yağ ve 0,70 protein.
Özet
1. Mandalina portakaldan
2 daha küçüktür. Portakallar tatlı, mandalina portakaldan daha az ekşi ya da kıvrımlıdır.
3. Mandalina kabuğu portakalın aksine kolaylıkla çıkarılabilir.
