Organik ve İnorganik Gıdalar Arasındaki Fark
Son yirmi yılda dünyada giderek daha sağlıklı ve çevreye duyarlı hale geldi. Sosyal aktivizm dünyası artık yürüyüşler ve broşür kampanyalarını protesto etmekle sınırlı değil. Günümüzde tüketiciler, elindeki en önemli aletle, cüzdanlarıyla oy kullanarak değişimi uyandırma gücüne sahip olduklarını anlıyorlar. Günümüzde daha temiz bir çevre ve sağlıklı beslenme isterseniz organik ürünler seçmenizin iyi bilinen bir gerçektir.
Gıda organik nedir? Tamamen bilimsel açıdan bakıldığında, organik maddeler, yaşamın temel taşlarından biri olan karbon içeriyor. Bu tanıma göre, yediğimiz her şey teknik açıdan organiktir. Bununla birlikte, tarımsal sözdizimi, gıda ve diğer sarf malzemeleri ile ilgili olduğunda organik tanımını değiştirdi. İnorganik gıda organik yiyeceklerin olmadığı her şeyi kapsar.
Organik gıda, tüm sentetik kimyasallardan arınmış olmalıdır.
Bu, bir çiftçi kendi alanını hazırlarken taban seviyesinden başlar. Toprakta herhangi bir petrol esaslı gübre veya kimyasal olarak değiştirilmiş malzeme kullanamaz. Gübre ve kompost, kabul edilebilir doğal ürünlerdir; Mucize Gro değil.
Kimyasallara zararlı veya hastalık kontrolü için izin verilmez. Bir çiftçi, ürünlerini böcek öldürücü sabun ya da neem yağı ile tedavi edebilir, ancak organik sertifikalandırılmadığı sürece dükkandan satın alınan spreyleri kullanamaz.
Organik gıda herhangi bir şekilde genetik olarak değiştirilemez.
Geleneksel olarak, bitkiler ve hayvanlara yapılan değişiklikler seçici yetiştirme teknikleri ve elle tozlama yoluyla gerçekleştirildi. Bu teknikler hala organik sertifikalı.
Genetik olarak modifiye edilmiş gıdalar veya GM gıdası, genetik seviyede kurcalanmıştır. Bazen bitkilerin çeşitleri daha sert veya lezzetli suşlar yaratmak için çapraz yetiştirilir. GM tohumları kuraklığa karşı dayanıklı olabilir veya daha yüksek verime sahip olabilir. Purists, GM teknolojisinin Tabiat Ana'nın eserleriyle çakıştığını ve dolayısıyla inorganik olduğunu hissediyor.
Organik gıda inorganik gıda ile temasa gelemez.
Pestisitlerin veya diğer kimyasal işlemlerin organik ürünlerde dökülmemesini sağlamak için, geleneksel olarak çiftlik haline getirilmiş yiyeceklerden ayrı olarak ambalajlanmalı ve sevk edilmelidir.
Organik gıda yandaşları, ürünlerin konvansiyonel ürünlerden daha sağlıklı olduğunu söylüyor. Daha az kimyasal madde daha az kanserojen anlamına gelir. Ayrıca, yemeklerin daha lezzetli olduğunu söylüyorlar. Aynı zamanda, organik toprak hala akıntı üretebilir, ancak su masasına kalıcı hasar verecek zehirli akıntı olmamalıdır. Serbest dolaşımlı tavuklar ya da çim biçimli sığır eti gibi organik ürünlerle beslenen hayvanlara genel olarak daha insanca davrandığına inanılır, ancak bu her zaman geçerli değildir.
Özet:
1. Organik ve inorganik gıdalar, kimyasal yapıları değil, tarım süreçleri ile ayırt edilirler.
2. Organik gıda, kimyasal içermez, GM içermez ve inorganik gıda ile temastan arınmışken inorganik gıda bu katı kurallara uymayan herhangi bir şeydir.
3. Birçok tüketici, organik gıdaların daha sağlıklı, daha lezzetli ve çevre için inorganik gıdadan daha iyi olduğuna inanmaktadır.
