Parşömen kağıdı ve mumlu kağıt arasındaki fark

Parşömen kağıdı Vs Wax kağıdı

Fırıncılar ve pişirme meraklıları kesinlikle bir parşömen kağıdını mum kağıdından ayırmayı biliyorlar. Pişirme ve pişirmede yaygın olarak kullanılır, bu iki tür pişirme kağıdını, felaket pişirme anlarına götürebileceğinden değiştirilebilir olarak kullanmamalısınız.

Tanımı gereği, mum kağıdı, en azından üç kaplamayla parafin mumu ile kaplanmış normal bir kağıt mendiline benzemektedir. Bunun tersine, parşömen kağıdı yapışmayan bir kaplamayla yüksek yoğunluklu bir kağıt parçasıdır. Kaplama farkı, böylece, pişirme eşiklerini heceler. Vaks kağıdı için orta derecede yüksek sıcaklıklara maruz kaldığında kaplaması temelde erir. Bu olduğunda erimiş kâğıt yiyeceklerin lezzeti üzerinde istenmeyen etkilere neden olur. Fırında pişirirken balmumu kağıdı denediyseniz, o zaman füme veya yanmış görmüş olabilirsiniz. Parşömen kağıdının kaplaması genellikle, kağıdın daha yüksek sıcaklıklara (ortalama 420 derece Fahrenheit) dayanmasını sağlayan silikon malzemeden yapılır. Yine de, bu satın aldığınız markaya bağlı. Etiketin ilk önce okunduğundan emin olun, böylece kağıdın ısıtma eşiğini bileceksiniz. Bunun üzerine, parşömen kağıdının, doğrudan ısıtma kaynağıyla temas ettirildiğinde yakabileceğini de bilmelisin "" yine de yine de kâğıt halindedir.

Peki bu kağıtlar nasıl üretiliyor? Parlak kağıt, kağıdı daha şeffaf hale gelene kadar sıkıştıran veya sıkıştıran süper kalenderleme işlemine tabi tutulur. Bu adımdan sonra, parafin mumu ile kaplama yapılır. Parşömen kağıdı için, hammadde daha sonra asit banyosuna daldırılan tabakalara sıkıştırılır. Daha sonra, yaprakların yıkanması ve ardından amaçları tabakaların liflerini yeniden hizalamak olduğu epeyce dönen varille geçirilmesi gerekecektir. Parşömen kağıdına dayanıklılık kazandıran bu yeniden düzenleyici prosedürden ötürüdür. Son olarak, yarı hazır parşömen kağıdı son rötuşlarının bir parçası olarak silikon ile kaplanır.

Bal mumu yapışkan özelliği ve parşömen kağıdındaki silikonun yapışkan özelliği nedeniyle, balmumu kağıdı normal olarak tepsiye eşit olarak leke sürmek için kullanılır. Bunlardan en iyisi kapları astarlamak için gıdalara veya pişmiş ürünlerinize daha az yapıştığı için kullanılır. Yine de, her iki malzeme de soğuk buzdolabında saklanabileceği için plaka kapakları ve yiyecek sarıcıları olarak kullanılabilir.

Genel olarak, parşömen kâğıdı satın alırken elde edilecek bolluk avantajlarından ötürü, bu malzeme normal olarak mum kağıdından daha yüksek fiyatlıdır.

3'ten büyük ->

1. Parşömen kağıdı balmumu kağıdına göre daha fazla ısı direncine sahiptir.

2. Parşömen kağıdı balmumu kağıdına kıyasla yapışma özelliğinden dolayı pişirme için daha ustadır.

3. Parşömen kağıdı parafinden daha pahalı.